Chop suey con pollo
Tipo: Entrante
Comensales: 4
País: China
La gastronomía China goza de una gran popularidad a nivel mundial y es una de la más valoradas y amadas por muchos, uno de sus ingredientes más utilizados es el arroz el cual emplean en muchos de sus platos asiáticos.
Entre los platos que más nos gustan de la comida china, están sus famosos rollitos de primavera, su exquisito pan chino o unos buenos tallarines! y en cuanto a platos principales, nos encanta el pollo agridulce y el chop suey con pollo, este último es la receta que te vamos a enseñar a preparar el día de hoy.
El chop suey de pollo o chop suey con pollo, que significa “trozos mezclados” consiste en un salteado rápido de verduras como apio, zanahoria, brotes de soja, entre otros, acompañado de carnes como cerdo, pollo o gambas y se adereza con la popular salsa de soja china y una mezcla de 5 especias chinas, la verdad es que es un plato muy fácil de preparar, delicioso y muy saludable.
Normalmente el chop suey se prepara en un wok bien caliente, aunque si no disponemos de uno, podemos prepararlo perfectamente en una sartén antiadherente, por otra parte, en cuanto a la cocción de las verduras, deben quedar al dente, es la manera tradicional de cocinar este rico plato chino.
Sigue a continuación nuestros videos paos a paso donde te enseñaremos al detalle, cómo preparar chop suey con pollo y si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras
- 2 zanahoria picadas en finas tiras
- 1 tallo de apio/celery picado en finas tiras
- 1 cebolla picada en julianas
- 1 pimiento verde picado en tiras
- 150 g. de jamón cocido picado en finas tiras
- 200 g. de brotes de soja
- 200 g. de col/repollo picado en finas tiras
- 1/2 cucharada de 5 especias chinas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
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Cómo Hacer Chop suey con pollo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro chop suey con pollo, para ello, en un wok bien caliente incorporamos un poco de aceite vegetal, seguidamente agregamos el pollo, la sal y dejamos cocinar hasta dorar. Reservamos.
Paso 2:
En el mismo wok incorporamos el aceite vegetal y el aceite de sésamo, dejamos calentar y agregamos la zanahoria y el apio, dejamos cocinar un par de minutos, seguidamente agregamos el pimiento verde, la cebolla y cocinamos por 2 minutos más.
Paso 3:
Agregamos el pollo, el jamón picado en finas tiras, los brotes de soja y removemos, luego agregamos la col, las 5 especias chinas, la salsa de soja, mezclamos y dejamos cocinar por 2 minutos.
Paso 4:
Retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro delicioso chop suey con pollo, que lo disfruten.
Consejos y tips
Antes de comenzar a preparar el chop suey de pollo, recuerda tener listos todos los ingredientes.
Utiliza una salsa de soja ligera de buena calidad, esto marcara la diferencia en tu plato, la puedes encontrar en supermercados o tiendas asiáticas.
Las 5 especias chinas tambien puedes encontrarla en tiendas asiaticas.
Los vegetales para esta receta deben quedar al dente para así obtener una textura crujiente.
Si no cuentas con un wok para elaborar esta receta, puedes prepararlo en una sartén grande sin problemas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar este delicioso chop suey con un rico arroz chino y unas costillas agridulces.
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