Chop Suey
Tipo de plato: Entrante
Número de comensales: 4 Personas
País: China
La Gastronomía China goza de una gran popularidad a nivel mundial y es una de la más valoradas y amadas por muchos, uno de sus ingredientes más utilizados es el arroz el cual emplean en muchos de sus platillos al igual que sus famosos tallarines hechos con carnes, cerdos, pollo, mariscos y vegetales.
Hoy vamos a preparar un plato muy típico de esta cocina, se trata del Chop Suey que significa “trozos mezclados” y que consiste en un salteado rápido en un wok de verduras como apio, zanahoria, brotes de soja, etc acompañado de carnes como cerdo, pollo, gambas, entre otros, sigue a continuación nuestros videos paos a paso y aprende a preparar esta maravillosa receta.
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Ingredientes para elaborar receta de Chop Suey
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras
- 2 zanahoria picadas en finas tiras
- 1 tallo de apio o también conocido como celery picado en finas tiras
- 1 cebolla picada en julianas
- 1 pimiento verde picado en tiras
- 150 g. de jamón cocido picado en finas tiras
- 200 g. de brotes de soja
- 200 g. de col o también conocido como repollo picado en finas tiras
- 1/2 cucharada de 5 especias chinas (la puedes encontrar en cualquier supermercado asiático)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de salsa de soya
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
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Cómo hacer Chop Suey
Paso 1: En un wok bien caliente incorporamos un poco de aceite vegetal, seguidamente agregamos el pollo, la sal y dejamos cocinar hasta dorar y reservamos.
Paso 2: En el mismo wok incorporamos el aceite vegetal y el aceite de sésamo, dejamos calentar y agregamos la zanahoria y el apio, dejamos cocinar un par de minutos, seguidamente agregamos el pimiento verde, la cebolla y cocinamos por 2 minutos más.
Paso 3: Agregamos el pollo, el jamón picado en finas tiras, los brotes de soja y removemos, luego agregamos la col, las 5 especias chinas, la soja, mezclamos y dejamos cocinar por 2 minutos.
Paso 4: Retiramos del fuego y servimos!! que lo disfruten!!
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Consejos
Puedes utilizar cerdo, pollo o carne, también puedes agregar gambas, le va fenomenal.
Los vegetales deben quedar aldentes para así obtener crujiente en nuestro chop suey.
Si no cuentas con un wok, puedes prepararlo en una sartén grande.
Con que podemos acompañar esta receta?
Puedes acompañar este delicioso chop suey con un rico arroz chino y unas costillas agridulces.
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