Pollo al limón chino
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
País: China
Una de las comidas favoritas de muchos, es sin duda alguna la comida china o comida asiática, una gastronomía llena de mucha variedad y mucho sabor!! La buena noticia es que no tenemos que ir hasta un restaurante chino para poder disfrutar de sus platos, ya que existen un montón de recetas asiáticas que se pueden preparar en casa de manera sencilla y sin complicación alguna.
Uno de sus platos más populares, es el pollo al limón chino, que básicamente consiste en trozos de pollo fritos con una salsa de limón agridulce, para preparar esta receta necesitaremos ingredientes muy básicos como limón, pollo, maizena, entre otros, lo crujiente del pollo combinado con su salsa de limón hacen que este plato sea uno de los más pedidos en restaurantes asiáticos.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar pollo al limón chino, si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y con mucho gusto te responderemos.
Y si quieres preparar más recetas chinas, tenemos muchas más para ti, como esta estupenda ternera asiática con vegetales o este delicioso pollo con brócoli estilo chino, platos muy saludables y con un sabor irresistible, también tienes el popular pollo agridulce, uno de los que nos encanta y si nos paseamos por sus arroces, no puedes dejar de preparar el popular arroz tres delicias o el arroz frito chino, acompañantes ideales para nuestros platos asiáticos.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera cortada en trozos finos
- 1 huevo batido
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cucharada de salsa de soja ligera para el rebozado
- 1 cucharadita de jengibre en polvo o fresco
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Ralladura de un limón
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 240 ml. de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de maizena
- 1 cucharadita de salsa de soja ligera para la salsa de limón
- 150 g. de maizena para rebozar
- Aceite vegetal para freír
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Cómo Hacer Pollo al limón chino
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro pollo con limón chino, para ello, colocamos el pollo en un bol, agregamos el ajo triturado, el jengibre, la cucharada de salsa de soja ligera, el huevo batido, removemos hasta mezclar todo muy bien y llevamos al frigorífico por 30 minutos (tapado con papel film).
Paso 2:
Pasado los 30 minutos, retiramos nuestro pollo del frigorífico y vamos a rebozar cada uno de los trozos en la maizena, seguidamente, en una sartén con abundante aceite vegetal y a temperatura media alta, los vamos a freír por 7 minutos (es importante ir agregando el pollo por tandas para que no se amontonen y se cocinen perfectamente). Reservamos en un plato con papel absorbente.
Paso 3:
Ahora es el turno de nuestra salsa de limón china, para ello, en una olla agregamos el caldo de pollo o agua, el zumo de limón, la miel, el azúcar, la sal, la maicena, la mitad de la ralladura de limón (la otra mitad la utilizaremos para emplatar), la cucharadita de salsa de soja ligera y mezclamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes, luego, llevamos a fuego bajo y cocinamos por 5 minutos o hasta ver que tome una textura espesa. Apartamos del fuego.
Paso 4:
Finalmente servimos nuestro pollo en un plato, agregamos nuestra salsa de limón por encima, un poco de ralladura de limón y ya tenemos listo nuestro riquísimo pollo al limón estilo chino.
Consejos y tips
Para esta receta de pollo al limón chino, puedes utilizar lima, limones o una mezcla de ambos.
Puedes utilizar tanto pechuga de pollo como contramuslos de pollo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso pollo con limón estilo chino con un rico arroz chino, arroz tres delicias y que no falten los rollitos de primavera.
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