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Pesto de tomates secos

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Pesto de tomates secos
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Muy baja

Tiempo: 00:03

Tipo: Salsa

Comensales: 6

País: Italia

Ingredientes

  • 120 g. de tomates secos en aceite (solo el tomate)
  • 15 g. del aceite de los tomates
  • 15 g. de piñones
  • 10 g. de almendras peladas
  • 5 g. de albahaca

Cómo Hacer Pesto de tomates secos

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro pesto de tomates secos, para ello agregamos en el vaso de la picadora los tomates secos, los piñones, las almendras, la albahaca, el aceite de los tomates y trituramos muy bien todos los ingredientes, así de fácil y en un simple paso tenemos listo nuestro delicioso pesto.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Qué puedo usar en lugar de piñones si no los tengo?

Puedes sustituir los piñones por nueces, avellanas o anacardos, cada opción dará un matiz de sabor diferente.

¿Puedo usar albahaca seca en lugar de fresca?

La albahaca fresca es preferible por su sabor y aroma, pero si solo tienes albahaca seca, usa aproximadamente 2 g. ten en cuenta que el sabor variará un poco.

¿Puedo omitir las almendras o sustituirlas por otro fruto seco

Sí, puedes sustituirlas por otro fruto seco como nueces, anacardos, avellanas o agregar más cantidad de piñones.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar el pesto en el refrigerador?

Guarda el pesto en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana, para que se conserve mejor, cubre la superficie del pesto con una capa delgada de aceite de oliva.

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