Inicio > Recetas > Salsas y Dips > Pesto de tomates secos

Pesto de tomates secos

Name: Pesto de tomates secos
Total time: 00:03
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g. de tomates secos en aceite (solo el tomate); 15 g. del aceite de los tomates; 15 g. de piñones; 10 g. de almendras peladas; 5 g. de albahaca

5.0 (1)

Comentar

Puntúar

Guardar

Vídeo

Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Muy baja

Tiempo: 00:03

Tipo: Salsa

Comensales: 6

País: Italia

En esta ocasión te traemos un pesto rojo a base de tomates secos que no puedes dejar de preparar, ya que además de llevar solo 4 ingredientes no te tomará más de 3 minutos prepararlo, sigue a continuación nuestro video y aprende cómo preparar este delicioso pesto.

Ingredientes

120 g. de tomates secos en aceite (solo el tomate)
15 g. del aceite de los tomates
15 g. de piñones
10 g. de almendras peladas
5 g. de albahaca

Cómo Hacer Pesto de tomates secos

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro pesto de tomates secos, para ello agregamos en el vaso de la picadora los tomates secos, los piñones, las almendras, la albahaca, el aceite de los tomates y trituramos muy bien todos los ingredientes, así de fácil y en un simple paso tenemos listo nuestro delicioso pesto.

Consejos y tips

Los tomates secos deben ser tomates secos en aceite, no utilices los secos en bolsa.

Normalmente no es necesario añadir sal a la receta, igualmente esto dependerá de los tomates secos que utilices, rectifica de sal en caso de ser necesario.

¿Con que podemos acompañar la receta?

El pesto de tomates secos es ideal para agregar a nuestras pastas, a unos ñoquis, a ensaladas o simplemente para comerlo acompañado de una tosta de pan o unos grisines.

Preguntas y respuestas

¿Qué puedo usar en lugar de piñones si no los tengo?

Puedes sustituir los piñones por nueces, avellanas o anacardos, cada opción dará un matiz de sabor diferente.

¿Puedo usar albahaca seca en lugar de fresca?

La albahaca fresca es preferible por su sabor y aroma, pero si solo tienes albahaca seca, usa aproximadamente 2 g. ten en cuenta que el sabor variará un poco.

¿Puedo omitir las almendras o sustituirlas por otro fruto seco

Sí, puedes sustituirlas por otro fruto seco como nueces, anacardos, avellanas o agregar más cantidad de piñones.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar el pesto en el refrigerador?

Guarda el pesto en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana, para que se conserve mejor, cubre la superficie del pesto con una capa delgada de aceite de oliva.

Comentarios

Agrega tu comentario

Esta receta todavia no tiene comentarios

Recetas más Recientes

Ensalada fría de col y zanahoria

Pie de manzana frito

Pisillo de lubina (pescado guisado)

Coliflor al horno aliñada

Pasta cremosa con salsa de vodka