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Pollo a la Parmesana

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:35

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 2 Personas

País: Italia

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Ingredientes para hacer Pollo a la Parmesana

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 1 diente de ajo troceado
  • 120 ml. de tomate triturado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca (puede ser fresca también)
  • 1 huevo batido para rebozar los filetes de pollo
  • Harina de trigo para rebozar los filetes de pollo
  • Pan rallado para rebozar los filetes de pollo
  • 80 g. de queso mozzarella rallado
  • 50 g. de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Pollo a la Parmesana

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro pollo a la parmesana, para ello, en una sartén con un poco de aceite y a temperatura media, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos los tomates triturados, un poco de sal, el orégano seco, la albahaca seca, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos. Reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Pollo a la Parmesana

Paso 2: Tomamos los filetes de pollo y los salpimentamos, luego pasamos los filetes de pollo por harina, por el huevo batido y finalmente por el pan rallado (en ese orden).

Paso 2: Cómo preparar Pollo a la Parmesana

Paso 3: En una sartén con aceite y a temperatura media alta, vamos a freír nuestros filetes de pollo hasta ver que toman un color dorado. Pasado el tiempo de cocción, retiramos los filetes de pollo de la sartén y los colocamos en una bandeja apta para horno cubierta con papel vegetal, le agregamos por encima la salsa de tomate previamente elaborada, un poco de queso mozzarella, un poco de queso parmesano y llevamos al horno a gratinar.

Paso 3: Cómo preparar Pollo a la Parmesana

Paso 4: Cuando veas que ya los filetes de pollo están gratinados (el queso totalmente fundido) los retiramos del horno y ya tenemos listo nuestro delicioso pollo a la parmesana!! que aproveche!!

Paso 4: Cómo preparar Pollo a la Parmesana

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Consejos para preparar Pollo a la Parmesana

Con que podemos acompañar Pollo a la Parmesana?

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