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Ragú de salchicha

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Ragú de salchicha
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 01:00

Tipo: Salsa

Comensales: 6

País: Italia

Ingredientes

  • 600 g. de salchicha o chorizo blanco sin cuero
  • 1/2 cebolla troceada
  • 1/2 zanahoria cortada en pequeños cuadros
  • 1/2 tallo de apio troceado
  • 140 ml. de vino tinto
  • 400 g. de tomate natural triturado
  • 400 ml. de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Ragú de salchicha

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro ragú de salchichas, para ello en una olla con aceite de oliva, agregamos la cebolla, la zanahoria, el apio y cocinamos por 10 minutos, seguidamente agregamos las salchichas y cocinamos por 5 minutos, nos ayudamos con una paleta de madera para desmigar la salchicha completamente y integrar con las verduras.

Paso 2: A continuación agregamos el vino tinto y dejamos cocinar por 5 minutos más, agregamos el tomate triturado, el agua y cocinamos a fuego bajo con la olla destapada por 45 minutos, pasado el tiempo de cocción rectificamos de sal y pimienta y ya tenemos listo nuestro delicioso ragú.

Consejos y tips

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