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Bizcocho de Maíz

Categoría: Postres

Dificultad: Media

Tiempo de cocinado: 01:20

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 8 Personas

País: México

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Ingredientes para elaborar receta de Bizcocho de Maíz

  • 3 latas de maíz dulce (420 g.)
  • 4 huevos
  • 175 g. de aceite de girasol
  • 120 g. de harina de trigo todo uso
  • 120 g. de maizena
  • 350 g. de leche condensada
  • Leche condensada adicional para decorar (al gusto)
  • 2 cucharaditas de levadura química o polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de sal

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Cómo hacer Bizcocho de Maíz

Paso 1: En un bol vamos a agregar la harina, la maizena, la levadura química, el bicarbonato, la sal y mezclamos. Reservamos.

Paso 2: En el vaso de la batidora vamos a agregar el maíz, la leche condensada y batimos hasta integrar, luego agregamos los huevos y batimos por 5 minutos.

Paso 3: Incorporamos la mezcla en un recipiente, agregamos el aceite y removemos muy bien hasta que esté integrado, seguidamente agregamos la vainilla y removemos nuevamente, luego agregamos la mezcla de la harina (que preparamos al principio) en dos partes, sin parar de remover, cuando ya esté perfectamente integrado, reservamos.

Paso 4: En un molde con papel vegetal introducimos nuestra mezcla y llevamos al horno por 55 minutos a 180 grados (calor arriba y abajo).

Paso 5: Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno el bizcocho, lo dejamos reposar por 5 minutos, luego lo retiramos del recipiente, lo colocamos en una rejilla y lo dejamos enfriar por completo.

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