Brócoli gratinado con salsa bechamel y queso
Tipo: Guarnición
Comensales: 4 Personas
Hoy vamos a preparar un plato que en lo particular me encanta, brócoli gratinado con salsa bechamel y queso, una excelente opción para acompañar nuestras comidas, además es una receta muy sencilla y rápida de elaborar, sigue a continuación nuestros videos paso a paso, y aprende cómo preparar brócoli gratinado.
Ingredientes
- 800 g. de brócoli cortado en arbolitos
- 60 g. de mantequilla
- 60 g. de harina todo uso
- 500 ml. de leche caliente (no hirviendo)
- 100 g. de queso mozzarella
- 100 g. de queso parmesano
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
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Cómo Hacer Brócoli gratinado con salsa bechamel y queso
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro brócoli gratinado, para ello, en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, agregamos el brócoli y cocinamos entre 5 y 7 minutos, luego retiramos el brócoli del agua, dejamos escurrir muy bien y lo reservamos.
Paso 2:
Por otra parte vamos a preparar nuestra salsa bechamel, para ello, en una sartén a temperatura media, vamos a colocar la mantequilla hasta derretir, seguidamente agregamos la harina y con la ayuda de unas varillas, removemos sin parar hasta formar un roux (una especie de pasta), luego agregamos la leche caliente y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa, agregamos la nuez moscada, la sal, la pimienta, mezclamos y ya tenemos lista nuestra salsa bechamel.
Paso 3:
En un recipiente apto para horno, agregamos el brócoli, la salsa bechamel por encima, el queso mozzarella, el queso parmesano y llevamos a nuestro brócoli al horno para gratinar por 10 minutos o hasta ver que tome color dorado.
Paso 4:
Retiramos el brócoli del horno y servimos.
Consejos y tips
Para esta receta de brócoli gratinado, puedes utilizar el queso de tu preferencia, siempre y cuando funda bien.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El brócoli gratinado es perfecto para acompañar nuestras comidas, te recomiendo incluir este tipo de hortalizas a tu dieta diaria ya que aportan muchos beneficios a nuestro organismo.
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