Brócoli gratinado con salsa bechamel y queso
Tipo: Guarnición
Comensales: 4 Personas
Las verduras en general, aportan muchos beneficios a nuestro organismo como vitaminas, minerales, fósforo, magnesio... por eso siempre debemos incluirlas en nuestra dieta.
El brócoli es una verdura muy versátil que nos permite elaborar un sinfín de recetas, como por ejemplo brócoli al vapor, brócoli al horno, brócoli en salsas, etc.
Hoy vamos a preparar un plato que en lo particular me encanta, brócoli gratinado con salsa bechamel y queso, una excelente opción para acompañar nuestras comidas, además es una receta muy sencilla y rápida de elaborar.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso, y aprende cómo preparar brócoli gratinado!!
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Ingredientes para preparar Brócoli gratinado con salsa bechamel y queso
- 800 g. de brócoli cortado en arbolitos
- 60 g. de mantequilla
- 60 g. de harina todo uso
- 500 ml. de leche caliente (no hirviendo)
- 100 g. de queso mozzarella
- 100 g. de queso parmesano
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Brócoli gratinado con salsa bechamel y queso
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro brócoli gratinado, para ello, en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, agregamos el brócoli y cocinamos entre 5 y 7 minutos, luego retiramos el brócoli del agua, dejamos escurrir muy bien y lo reservamos.
Paso 2:
Por otra parte vamos a preparar nuestra salsa bechamel, para ello, en una sartén a temperatura media, vamos a colocar la mantequilla hasta derretir, seguidamente agregamos la harina y con la ayuda de unas varillas, removemos sin parar hasta formar un roux (una especie de pasta) luego agregamos la leche caliente y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa, agregamos la nuez moscada, la sal, la pimienta, mezclamos y ya tenemos lista nuestra salsa bechamel!
Paso 3:
En un recipiente apto para horno, agregamos el brócoli, la salsa bechamel por encima, el queso mozzarella, el queso parmesano y llevamos a nuestro brócoli al horno para gratinar por 10 minutos o hasta ver que tome color dorado.
Paso 4:
Retiramos el brócoli del horno y servimos! espero lo disfruten!!.
Consejos para preparar Brócoli gratinado con salsa bechamel y queso
Para esta receta de brócoli gratinado, puedes utilizar el queso de tu preferencia, siempre y cuando funda bien.
Con que podemos acompañar Brócoli gratinado con salsa bechamel y queso?
El Brócoli Gratinado es perfecto para acompañar nuestras comidas, te recomiendo incluir este tipo de hortalizas a tu dieta diaria ya que aportan muchos beneficios a nuestro organismo.
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