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Chuletas de Cerdo Glaseadas

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:40

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 2 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Chuletas de Cerdo Glaseadas

  • 4 chuletas de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de vinagre de alcohol
  • 250 ml. de salsa de soja
  • 100 ml. de vino blanco
  • 80 g. de azúcar
  • 250 ml. de caldo de carne
  • 1 cucharada de maizena diluida en 40 ml. de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Chuletas de Cerdo Glaseadas

Paso 1: Salpimentamos las chuletas y luego las colocamos en un recipiente y cubrimos con la salsa de soja, marinamos por 30 minutos (al finalizar el tiempo de marinado, reservamos 2 cucharadas de la salsa de soja.

Paso 2: Luego del tiempo de marinado, en una sartén a temperatura media, agregamos el aceite de oliva hasta calentar y seguidamente las incorporamos, las vamos a sellar por ambas caras (3 minutos aproximadamente por cada lado) retiramos y reservamos.

Paso 3: En la misma sartén y con los jugos que soltaron las chuletas, vamos a incorporar el caldo de carne, las 2 cucharadas de la salsa de soja en donde se marinaron las chuletas, el azúcar, el vinagre y removemos muy bien, dejamos cocinar 10 minutos, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol (3 minutos aproximadamente) agregamos la maizena diluida en agua y dejamos cocinar a fuego medio hasta obtener una salsa de textura espesa.

Paso 4: Cuando ya la salsa tenga su textura, introducimos las chuletas y las dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos del fuego y servimos!!

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