Chuletas de cerdo glaseadas
Tipo: Principal
Comensales: 2
Las chuletas de cerdo son una perfecta opción para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, normalmente las colocamos en la plancha con un poco de sal y pimienta y quedan estupendas, pero lo cierto es que existen un sinfín de recetas fáciles y rápidas que podemos elaborar con este producto, por eso hoy te traigo una de ellas, se trata de unas chuletas de cerdo glaseadas, el sabor dulce de su salsa te va a encantar, además la elaboración de esta receta es muy sencilla y el resultado una maravilla.
Ingredientes
- 4 chuletas de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de vinagre de alcohol
- 250 ml. de salsa de soja
- 100 ml. de vino blanco
- 80 g. de azúcar
- 250 ml. de caldo de carne
- 1 cucharada de maizena diluida en 40 ml. de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Chuletas de cerdo glaseadas
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras chuletas de cerdo glaseadas, para ello, salpimentamos las chuletas y luego las colocamos en un recipiente y cubrimos con la salsa de soja, marinamos por 30 minutos (al finalizar el tiempo de marinado, reservamos 2 cucharadas de la salsa de soja.
Paso 2:
Luego del tiempo de marinado, en una sartén a temperatura media, agregamos el aceite de oliva hasta calentar y seguidamente incorporamos nuestras chuletas de cerdo, las vamos a sellar por ambas caras (3 minutos aproximadamente por cada lado), retiramos y reservamos.
Paso 3:
En la misma sartén y con los jugos que soltaron las chuletas de cerdo, vamos a incorporar el caldo de carne, las 2 cucharadas de la salsa de soja en donde se marinaron las chuletas de cerdo, el azúcar, el vinagre y removemos muy bien, dejamos cocinar 10 minutos, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol (3 minutos aproximadamente), agregamos la maizena diluida en agua y dejamos cocinar a fuego medio hasta obtener una salsa de textura espesa.
Paso 4:
Cuando ya la salsa tenga su textura, introducimos las chuletas de cerdo y las dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos del fuego y servimos.
Consejos y tips
Si ves que la salsa no logra la textura espesa, agrega un poco más de maizena diluida en agua
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estas deliciosas chuletas de cerdo glaseadas con unas patatas fritas o asadas.
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