Empanadillas de atún y huevo
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4 Personas
País: España
Si buscas un aperitivo fácil, rápido y delicioso, estas empanadillas de atún y huevo son perfectas, las puedes elaborar tanto fritas como en el horno, a nosotros en particular nos gustan más las empanadillas al horno, ya que son más sanas e igualmente quedan deliciosas, crocantes por fuera y súper jugosas por dentro.
En cuanto a la masa para las empanadillas, la podemos preparar en casa o comprarlas ya listas en supermercados, si no te quieres complicar la vida, esta última opción te ahorrará mucho más tiempo.
Existen un sinfín de rellenos para empanadillas, como por ejemplo, de carne, de pollo, de pescado, de mariscos, entre otros, en esta ocación las rellenaremos de atún y huevo.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle y de forma sencilla, cómo hacer empanadillas de atún y huevo! Y si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!
Y si te gustan las recetas de empanadillas, te invitamos a preparar estas otras deliciosas empanadillas de pollo al curry que están riquísimas!!
Ingredientes para preparar Empanadillas de atún y huevo
- 16 obleas para empanadillas
- 125 g. de atún en conserva
- 1 huevo cocido y troceado
- 1 huevo batido para barnizar
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 diente de ajo cortado en cuadros pequeños
- ½ pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
- 100 ml. de tomate frito
- 10 aceitunas verdes cortadas en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Empanadillas de atún y huevo
Paso 1: Comenzamos preparando el relleno para nuestras empanadillas de atún y huevo, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla, el ajo y cocinamos por 2 minutos, luego agregamos el pimiento rojo, un poco de sal y dejamos cocinar por 10 minutos más.
Paso 2: Agregamos el atún, las aceitunas, el tomate frito y removemos, luego agregamos el huevo cocido y cocinamos por un par de minutos, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro relleno de atún para las empanadillas!
Paso 3: Es el momento de armar nuestras empanadillas, para ello, en una superficie plana, colocamos una oblea de empanadilla y agregamos dos cucharaditas del relleno de atún, doblamos y con la ayuda de un tenedor sellamos la masa de la empanadilla como te muestro en el video, la colocamos en una bandeja apta para horno con papel vegetal y repetimos este proceso con todas las obleas de empanadillas.
Paso 4: Seguidamente barnizamos nuestras empanadillas con el huevo batido y las llevamos al horno por 15 minutos a 180º C. Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno y ya tenemos listas nuestras deliciosas empanadillas de atún y huevo!! Que las disfruten!!
Consejos para preparar Empanadillas de atún y huevo
Las obleas o masa para empanadillas, la consigues ya lista en supermercados.
Con que podemos acompañar Empanadillas de atún y huevo?
Estas empanadillas de atún y huevo, son perfectas como aperitivo para nuestras fiestas o reuniones familiares. también son ideales para una rica merienda.
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