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Filetes de Cerdo al Roquefort

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:20

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: Francia

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Ingredientes para elaborar receta de Filetes de Cerdo al Roquefort

  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 300 ml. de leche
  • 100 g. de queso roquefort
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 1 cucharada de harina todo uso
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Filetes de Cerdo al Roquefort

Paso 1: En primer lugar vamos a salpimentar nuestros filetes de cerdo, luego en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite, los vamos a sellar por ambas caras (3 minutos aproximadamente por cada lado). Reservamos.

Paso 2: En una bol vamos a agregar la leche, la harina y lo mezclamos muy bien. Reservamos.

Paso 3: En otra sartén con un poco de aceite de oliva, vamos a preparar nuestra salsa, para ello agregamos la cebolla y dejamos cocinar hasta que tome aspecto transparente, luego agregamos el queso hasta que funda, seguidamente agregamos la mezcla de leche y harina que teníamos reservada, un poco de pimienta y removemos, dejamos cocinar por 5 minutos o hasta ver que tome textura espesa.

Paso 4: Agregamos nuestros filetes de cerdo y dejamos cocinar por 5 minutos más, agregando salsa por encima, luego retiramos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de la salsa por encima y a disfrutar!! que aproveche!!

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