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Inicio > Recetas > Carne, Cerdo y Aves > Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:55

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 2 Personas

País: España

Ingredientes para preparar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 2 cebollas cortadas en finas rodajas
  • 200 ml. de caldo de ternera
  • 1 cucharadita de maizena diluida en 30 ml. de agua
  • 4 lonchas de queso gouda (o el de tu preferencia)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros filetes de cerdo con cebollas caramelizadas, para ello, en una sartén a fuego bajo y con un poco de aceite de oliva, agregamos las cebollas y dejamos cocinar por 35 minutos o hasta ver que tomen un color dorado de caramelizado. Reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

Paso 2: Salpimentamos nuestros filetes de cerdo y en la misma sartén donde hemos cocinado las cebollas vamos a sellar nuestros filetes por ambas caras, unos 3 minutos aproximadamente por cada lado. Reservamos los filetes de cerdo.

Paso 2: Cómo preparar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

Paso 3: En la misma sartén donde sellamos los filetes de cerdo, incorporamos nuevamente las cebollas ya caramelizadas y agregamos el caldo de ternera, removemos y cuando coja temperatura, agregamos la maizena diluida en agua, dejamos cocinar por 5 minutos, luego incorporamos los filetes de cerdo y dejamos cocinar por 5 minutos más.

Paso 3: Cómo preparar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

Paso 4: Por último, agregamos una loncha de queso a cada filete de cerdo y dejamos que funda, le agregamos un poco de la cebolla caramelizada por encima y servimos!! que aproveche!!!

Paso 4: Cómo preparar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

Consejos para preparar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas

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