Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
Los filetes de lomo de cerdo son una perfecta opción para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, normalmente los colocamos en la plancha con un poco de sal y pimienta y quedan estupendos, pero lo cierto es que existen un sinfín de recetas fáciles y rápidas que podemos elaborar con esta carne de cerdo, por eso hoy te traigo una de ellas, se trata de unos Filetes de cerdo con cebolla Caramelizada, su sabor dulce y jugosidad te van a encantar, además su elaboración es muy sencilla y el resultado una maravilla.
A estos filetes de cerdo con cebollas caramelizadas, les vamos a agregar también queso, que al fundir, compagina a la perfección con el dulzor de las cebollas caramelizadas y la carne de cerdo.
Y si te gustan los platos con carne de cerdo, te invito a conocer nuestra sección de recetas con carne de cerdo, donde encontrarás recetas como este delicioso Solomillo de cerdo al vino blanco, un plato perfecto para una comida especial!! o este delicioso Lomo decerdo a la cerveza, una receta muy tradicional y que se elabora en muchos hogares del mundo!! y si lo tuyo son las costillas de cerdo, no puedes dejar de probar estas exquisitas Costillas de cerdo con salsa barbacoa!! para chuarse los dedos!!
Ingredientes para preparar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 2 cebollas cortadas en finas rodajas
- 200 ml. de caldo de ternera
- 1 cucharadita de maizena diluida en 30 ml. de agua
- 4 lonchas de queso gouda (o el de tu preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros filetes de cerdo con cebollas caramelizadas, para ello, en una sartén a fuego bajo y con un poco de aceite de oliva, agregamos las cebollas y dejamos cocinar por 35 minutos o hasta ver que tomen un color dorado de caramelizado. Reservamos.
Paso 2: Salpimentamos nuestros filetes de cerdo y en la misma sartén donde hemos cocinado las cebollas vamos a sellar nuestros filetes por ambas caras, unos 3 minutos aproximadamente por cada lado. Reservamos los filetes de cerdo.
Paso 3: En la misma sartén donde sellamos los filetes de cerdo, incorporamos nuevamente las cebollas ya caramelizadas y agregamos el caldo de ternera, removemos y cuando coja temperatura, agregamos la maizena diluida en agua, dejamos cocinar por 5 minutos, luego incorporamos los filetes de cerdo y dejamos cocinar por 5 minutos más.
Paso 4: Por último, agregamos una loncha de queso a cada filete de cerdo y dejamos que funda, le agregamos un poco de la cebolla caramelizada por encima y servimos!! que aproveche!!!
Consejos para preparar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas
Para esta receta de Filetes de cerdo con cebollas caramelizadas, puedes utilizar filetes de lomo de cerdo o chuletas de cerdo.
Si quieres que las cebollas caramelicen más rápido, puedes agregar panela en polvo o azúcar morena.
Para esta receta de Filetes de cerdo con cebollas caramelizadas, puedes utilizar el queso de tu preferencia, siempre y cuando funda bien.
Y si te gustan las cebollas caramelizadas, te dejo aquí mi receta completa de cómo preparar cebollas caramelizadas.
Con que podemos acompañar Filetes de Cerdo con Cebollas Caramelizadas?
Acompaña estos deliciosos Filetes de cerdo con cebollas Caramelizadas con unas ricas patatas fritas o asadas.
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