Albóndigas de Ternera estilo Polaco
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Polonia
Si hablamos de albóndigas, existen un sinfín de recetas para elaborarlas, cada país tiene su manera de hacerlas, pero normalmente suelen prepararse albóndigas en salsa, albóndigas fritas, albóndigas empanizadas, albóndigas rellenas, etc.
Hoy prepararemos unas deliciosas albóndigas de ternera al estilo polaco, una receta muy fácil y rápida de elaborar, de esas que nos ayudan a variar un poco nuestras comidas.
A diferencia de otra elaboraciones de albóndigas, estas albóndigas al estilo polaco se cocinan en un caldo de pollo acompañadas por otros ingredientes como pimentón dulce, pimentón picante, tomate, cebolla, entre otros, el resultado es riquísimo.
Y si quieres más recetas de albóndigas, no te puedes perder estas ricas Albóndigas de pollo en salsa! un plato muy reconfortante!! o estas deliciosas Albóndigas a la cerveza!! sabores diferentes que te encantarán!!
Y si quieres recetas con sabores internacionales, estas Albóndigas de pollo al curry o estas estupendas Albóndigas suecas (sii las famosas albóndigas de ikea) te harán lucir ante tus comensales!!
Ingredientes para preparar Albóndigas de Ternera estilo Polaco
- 500 g. de carne picada
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 2 cucharadas de pimentón dulce en polvo
- 1/2 cucharada de pimentón picante en polvo
- 250 ml. de caldo de pollo
- 100 ml. de tomate frito
- Perejil fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Albóndigas de Ternera estilo Polaco
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras albóndigas de ternera estilo polaco, para ello, en una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla y dejamos cocinar por 4 minutos o hasta transparentar, retiramos del fuego y reservamos.
Paso 2: Por otra parte, en un recipiente vamos a colocar la carne picada, la cebolla, el perejil, el huevo, el pimentón dulce, la sal, la pimienta, el pan rallado y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 3: Formamos bolitas del tamaño de una pelota de golf y las vamos a pasar por pan rallado.
Paso 4: En una sartén a temperatura media alta, las vamos a freír por ambas caras, retiramos del fuego y reservamos.
Paso 5: En un cazo a temperatura media alta, vamos a incorporar el caldo de pollo, cuando empiece a hervir, incorporamos las albóndigas, el tomate frito y dejamos cocinar por 30 minutos, luego agregamos el pimentón picante y la pimienta, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras albóndigas de ternera al estilo Polaco, espero que las disfruten!
Consejos para preparar Albóndigas de Ternera estilo Polaco
Si no eres fan del picante, solo agrega el pimentón dulce.
Puedes utilizar tomate frito o salsa de tomate natural.
Con que podemos acompañar Albóndigas de Ternera estilo Polaco?
Acompaña estas deliciosas Albóndigas de ternera estilo polaco con un rico arroz blanco, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar arroz blanco.
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