Albóndigas de ternera estilo polaco
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Polonia
Hoy prepararemos unas deliciosas albóndigas de ternera al estilo polaco, una receta muy fácil y rápida de elaborar, de esas que nos ayudan a variar un poco nuestras comidas, a diferencia de otra elaboraciones de albóndigas, estas albóndigas al estilo polaco se cocinan en un caldo de pollo acompañadas por otros ingredientes como pimentón dulce, pimentón picante, tomate y cebolla, entre otros, el resultado es riquísimo.
Ingredientes
- 500 g. de carne picada
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 2 cucharadas de pimentón dulce en polvo
- 1/2 cucharada de pimentón picante en polvo
- 250 ml. de caldo de pollo
- 100 ml. de tomate frito
- Perejil fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Albóndigas de ternera estilo polaco
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras albóndigas de ternera estilo polaco, para ello, en una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla y dejamos cocinar por 4 minutos o hasta que la cebolla este transparente, retiramos del fuego y reservamos.
Paso 2:
Por otra parte, en un recipiente vamos a colocar la carne picada, la cebolla, el perejil, el huevo, el pimentón dulce, la sal, la pimienta, el pan rallado y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 3:
Formamos bolitas del tamaño de una pelota de golf y las vamos a pasar por pan rallado.
Paso 4:
En una sartén a temperatura media alta, las vamos a freír por ambas caras, retiramos del fuego y reservamos.
Paso 5:
En un cazo a temperatura media alta, vamos a incorporar el caldo de pollo, cuando empiece a hervir, incorporamos las albóndigas, el tomate frito y dejamos cocinar por 30 minutos, luego agregamos el pimentón picante y la pimienta, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras albóndigas de ternera al estilo Polaco, espero que las disfruten.
Consejos y tips
Si no eres fan del picante, solo agrega el pimentón dulce.
Puedes utilizar tomate frito o salsa de tomate natural.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estas deliciosas albóndigas de ternera con arroz blanco, puré o patatas al vapor.
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