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Albóndigas de Ternera estilo Polaco

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 50 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: Polonia

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Ingredientes para elaborar receta de Albóndigas de Ternera estilo Polaco

  • 500 g. de carne picada
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 2 cucharadas de pimentón dulce en polvo
  • 1/2 cucharada de pimentón picante en polvo
  • 250 ml. de caldo de pollo
  • 100 ml. de tomate frito
  • Perejil fresco al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Albóndigas de Ternera estilo Polaco

Paso 1: En una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla y dejamos cocinar por 4 minutos o hasta transparentar, retiramos del fuego y reservamos.

Paso 2: Por otra parte, en un recipiente vamos a colocar la carne picada, la cebolla, el perejil, el huevo, el pimentón dulce, la sal, la pimienta, el pan rallado y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 3: Formamos bolitas del tamaño de una pelota de golf y las vamos a pasar por pan rallado.

Paso 4: En una sartén a temperatura media alta, las vamos a freír por ambas caras, retiramos del fuego y reservamos.

Paso 5: En un cazo a temperatura media alta, vamos a incorporar el caldo de pollo, cuando empiece a hervir, incorporamos las albóndigas, el tomate frito y dejamos cocinar por 30 minutos, luego agregamos el pimentón picante y la pimienta, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras albóndigas al estilo Polaco, espero que las disfruten!

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