Empanadas de carne Venezolana
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 4
País: Venezuela
Como ya les he comentado en otras recetas, las empanadas venezolanas son las principales rivales de la arepa venezolana y es uno de los platos estrellas de este país, se suele comer mucho tanto para el desayuno como para la cena, se trata de una masa en forma de media luna que se puede rellenar con con infinidad de ingredientes como por ejemplo carne mechada, pollo desmechado, jamón o queso, entre otros.
Se elaboran de manera muy sencilla y a diferencia de otras empanadas, su cocción es frita y se preparan con harina de maíz precocida, la misma harina que se utiliza para preparar las arepas, hoy les voy a enseñar como preparar unas deliciosas empanadas venezolanas de carne, las vamos a acompañar con una estupenda salsa de ajo, que es una de las salsas con que suelen acompañarse, también utilizan otras salsas como su famosa guasacaca (salsa a base de aguacate) o salsa de queso o salsa picante.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos como hacer empanadas de carne Venezolanas y aqui te dejamos la receta para preparar la masa de empanadas.
Y si quieres conocer más acerca de la comida venezolana, no te puedes perder sus populares tequeños de queso, un aperitivo irresistible o sus deliciosas empanadas de pollo, también puedes elegir preparar su popular carne mechada, que también se utiliza para elaborar las empanadas de carne o para rellenar arepas.
Ingredientes
- Masa para empanadas
- 400 gr. de carne picada
- 1/2 pimiento rojo cortado en pequeños cuadros
- 1/2 pimiento verde cortado en pequeños cuadros
- 1 diente de ajo troceado
- 1/2 cucharada de comino
- 1/2 cucharada de pimentón en polvo
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Cómo hacer Empanadas de carne Venezolana
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras empanadas Venezolanas de carne, para ello, en un sartén a temperatura media vamos a agregar aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos el ajo y la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos.
Paso 2:
Introducimos el pimiento rojo y el pimiento verde y dejamos cocinar por unos minuto más (6 minutos aproximadamente).
Paso 3:
Agregamos la carne picada, la sal, la pimienta, el comino, el pimentón en polvo, mezclamos y dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 4:
Ahora vamos a preparar nuestras empanadas, para ello en una superficie plana, vamos a colocar un trozo rectangular de papel film (como te muestro en el video) seguidamente colocamos una bola mediana de nuestra masa, la aplanamos y con la ayuda de las manos vamos dándole forma circular.
Paso 5:
Agregamos de un lado nuestro relleno de carne, luego doblamos a la mitad y con la ayuda de un plato vamos a perfeccionar los bordes como te muestro en el video.
Paso 6:
En un sartén u olla con aceite bien caliente, vamos a incorporar nuestras empanadas y las vamos a freír hasta que tomen un color dorado, retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras empanadas Venezolanas de carne.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estas deliciosas empanadas Venezolanas de carne con una salsa de ajo, super fácil y rápida de elaborar.
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