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Carne Mechada Venezolana

5.0 (2) Starg
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:45

Tipo: Principal

Comensales: 6 Personas

País: Venezuela

Ingredientes para preparar Carne Mechada Venezolana

  • 1 kg. de vacío de ternera cocido (se cocina en una olla con agua durante 3 hr, reservar el caldo)
  • 1 pimiento rojo cortado en pequeños cuadros
  • 1 pimiento verde cortado en pequeños cuadros
  • 2 diente de ajo troceado
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 200 ml. de tomate triturado
  • 200 ml. del caldo de la cocción de la carne
  • 1/2 cucharada de comino
  • Sal a gusto
  • Aceite de Oliva

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Cómo hacer Carne Mechada Venezolana

Paso 1: Comenzamos desmechando nuestra carne como te muestro en el video. Reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Carne Mechada Venezolana

Paso 2: En una sartén a temperatura media y con un poco de aceite, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el pimiento rojo y el pimiento verde y seguimos cocinando por 5 minutos más, seguidamente agregamos el concentrado de tomate y removemos.

Paso 2: Cómo preparar Carne Mechada Venezolana

Paso 3: Incorporamos la carne mechada y removemos nuevamente, finalmente agregamos el tomate triturado, un poco del caldo de la cocción de la carne, el comino, la sal, integramos muy bien y cocinamos a fuego medio bajo durante 20 minutos, pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y ya tenemos lista nuestra carne mechada venezolana, a disfrutar!!

Paso 3: Cómo preparar Carne Mechada Venezolana

Consejos para preparar Carne Mechada Venezolana

Con que podemos acompañar Carne Mechada Venezolana?

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