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Tequenos

Tequeños de queso

5.0 (2) Starg

Categoría: Entrantes y Aperitivos

Dificultad: Media

Tiempo de cocinado: 01:20

Tipo de plato: Aperitivo

Comensales: 20 Unidades

País: Venezuela

Ingredientes para preparar Tequeños de queso

  • 500 gr. de Harina todo uso
  • 250 ml. de leche tibia
  • 10 gr. de polvo para hornear
  • 2 yemas de huevo
  • 300 gr. de queso tierno
  • 15 gr. de sal
  • 100 gr. de mantequilla sin sal derretida
  • Aceite vegetal

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Cómo hacer Tequeños de queso

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros tequeños de queso, para ello, en un recipiente colocamos la harina, la sal, la levadura química y mezclamos, seguidamente incorporamos las yemas de huevo, la leche tibia y la mantequilla derretida, mezclamos hasta integrar todo los ingredientes y obtener una masa homogénea.

Paso 1: Cómo preparar Tequeños de queso

Paso 2: En una superficie plana, volcamos la masa y amasamos por 5 minutos para que forme gluten. (dejamos reposar por 30 minutos)

Paso 2: Cómo preparar Tequeños de queso

Paso 3: Cortamos el queso en bastones de 1 cm aproximadamente. (reservamos)

Paso 3: Cómo preparar Tequeños de queso

Paso 4: Pasado el tiempo de reposo, vamos a estirar nuestra masa hasta formar un rectángulo, seguidamente con la ayuda de un corta pizza, vamos a cortar tiras de 2 cm aproximadamente.

Paso 4: Cómo preparar Tequeños de queso

Paso 5: Es el momento de formar nuestros tequeños, para ello tomamos un bastoncito de queso junto con una tira de la masa y lo vamos a envolver como te muestro en el video. (repetimos el proceso con todos los bastones de queso)

Paso 5: Cómo preparar Tequeños de queso

Paso 6: En un cazo con aceite vegetal a temperatura media, vamos a incorporar nuestros tequeños y dejamos cocinar hasta dorar.

Paso 6: Cómo preparar Tequeños de queso

Paso 7: Retiramos del aceite y colocamos en una fuente con papel absorbente para retirar los excesos de grasa y ya tenemos listos nuestros tequeños de queso!! a disfrutar este manjar!!!

Paso 7: Cómo preparar Tequeños de queso

Consejos para preparar Tequeños de queso

Con que podemos acompañar Tequeños de queso?

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