Tequeños de queso
Tipo: Aperitivo
Comensales: 20 Unidades
País: Venezuela
Sin duda alguna los tequeños de queso son el aperitivo o pasapalo más famoso y preferido por los venezolanos.
Los tequeños de queso venezolano consisten en unos bantoncitos de queso que van envueltos en una masa que luego se fríen hasta quedar doraditos, son los reyes en las fiesta venezolana, en Venezuela hay un dicho que dice “fiesta de matrimonio sin tequeños no es fiesta”
La receta para elaborar estos ricos tequeños venezolanos es muy sencilla, sólo requiere de un poco de paciencia y el resultado será perfecto.
Y es que no solo existen los tequeños de queso, también se pueden elaborar con otro tipo de relleno como chocolate, guayaba e incluso he visto elaboraciones con chorizo o chistorra.
Hoy prepararemos tequeños de queso venezolanos, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborarlos!!
Y si quieres conocer más acerca de la comida venezolana, no te puedes perder sus populares tequeños de chocolate un aperitivo dulce irresistible!! o sus deliciosas empanadas de pollo venezolanas o empanadas de carne y si eres fan de sus arepas, no puedes dejar de preparar la arepa de reina pepiada, la reina de las reinas! también puedes elegir preparar su popular carne mechada, uno de los componentes de su plato típico llamado pabellón criollo! esta carne mechada también se utiliza para elaborar las empanadas de carne o para rellenar arepas! y si nos paseamos por sus postres populares, no dejes de probar esta receta de marquesa de chocolate o tarta de galletas y chocolate que es todo un manjar!!
Ingredientes para preparar Tequeños de queso
- 500 gr. de Harina todo uso
- 250 ml. de leche tibia
- 10 gr. de polvo para hornear
- 2 yemas de huevo
- 300 gr. de queso tierno
- 15 gr. de sal
- 100 gr. de mantequilla sin sal derretida
- Aceite vegetal
Cómo hacer Tequeños de queso
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros tequeños de queso, para ello, en un recipiente colocamos la harina, la sal, la levadura química y mezclamos, seguidamente incorporamos las yemas de huevo, la leche tibia y la mantequilla derretida, mezclamos hasta integrar todo los ingredientes y obtener una masa homogénea.
Paso 2: En una superficie plana, volcamos la masa y amasamos por 5 minutos para que forme gluten (dejamos reposar por 30 minutos).
Paso 3: Cortamos el queso en bastones de 1 cm aproximadamente.
Paso 4: Pasado el tiempo de reposo, vamos a estirar nuestra masa hasta formar un rectángulo, seguidamente con la ayuda de un corta pizza, vamos a cortar tiras de 2 cm aproximadamente.
Paso 5: Es el momento de formar nuestros tequeños, para ello tomamos un bastoncito de queso junto con una tira de la masa y lo vamos a envolver como te muestro en el video (repetimos el proceso con todos los bastones de queso).
Paso 6: En un cazo con aceite vegetal a temperatura media, vamos a incorporar nuestros tequeños y dejamos cocinar hasta dorar.
Paso 7: Retiramos del aceite y colocamos en una fuente con papel absorbente para retirar los excesos de grasa y ya tenemos listos nuestros tequeños de queso!! a disfrutar este manjar!!!
Consejos para preparar Tequeños de queso
Para esta receta de tequeños de queso venezolanos, puedes utilizar queso tierno o queso mozzarella, preferiblemente el primero ya que tiene más sabor.
Al momento de cocinar los tequeños de queso, procura hacerlo con una temperatura media, para que doren y se cocinen perfectamente.
Con que podemos acompañar Tequeños de queso?
Los tequeños de queso venezolanos son una opción perfecta como aperitivo o para una deliciosa merienda.
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