Síguenos en nuestras Redes Sociales

Instagram.fw Pinterest.fw Youtube.fw Twitter.fw Linkedin.fw Facebook.fw

publicidad

Inicio > Recetas > Carne, Cerdo y Aves > Estofado de ternera con patatas

Estofado de ternera con patatas

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Media

Tiempo de cocinado: 01:30

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: España

publicidad

Ingredientes para hacer Estofado de ternera con patatas

  • 600 g. de carne de ternera troceada en tacos de bocado (la de tu preferencia, puede ser una económica como babilla por ejemplo)
  • 1 cebolla troceada
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 pimiento rojo cortado en pequeños cuadros
  • 100 g. de tomate natural triturado
  • 100 ml. de vino tinto
  • 60 ml. de caldo de ternera
  • 2 patatas cocidas previamente y cortadas en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

publicidad

Cómo hacer Estofado de ternera con patatas

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro estofado de ternera con patatas, para ello, en un cazo a temperatura media, agregamos aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria, la sal, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso 1: Cómo preparar Estofado de ternera con patatas

Paso 2: Agregamos el tomate natural y el vino tinto, dejamos evaporar todo el alcohol (de 2 a 3 minutos) seguidamente agregamos el caldo de ternera y dejamos cocinar por 5 minutos más, retiramos del fuego, trituramos y colamos. (reservar)

Paso 2: Cómo preparar Estofado de ternera con patatas

Paso 3: Por otra parte vamos a salpimentar y enharinar los trozos de carne y seguidamente los vamos a dorar en un cazo con un poco de aceite a temperatura media alta.

Paso 3: Cómo preparar Estofado de ternera con patatas

Paso 4: Incorporamos la salsa previamente elaborada y dejamos cocinar entre 45min y una hr, para que la carne quede tierna.

Paso 4: Cómo preparar Estofado de ternera con patatas

Paso 5: Cuando la cocción de la carne ya esté casi terminada, agregamos las patatas ya cocidas y dejamos cocinar por unos 5 minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro estofado de ternera con patatas! que aproveche!

Paso 5: Cómo preparar Estofado de ternera con patatas

publicidad

Consejos para preparar Estofado de ternera con patatas

Con que podemos acompañar Estofado de ternera con patatas?

Comparte esta receta de Estofado de ternera con patatas con tus amigos y familiares

publicidad

publicidad

Recetas Relacionadas

Img 3094 1200px

Steak Tartar

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Tiempo de cocinado: 00:10

Leer más
Img 4346 1200px

Carpaccio de Ternera

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Tiempo de cocinado: 00:05

Leer más
Img 3723 1200

Quesadillas de carne y Queso

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Tiempo de cocinado: 00:30

Leer más
Img 1559 1200px

Guiso para Hallacas Venezolanas

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Tiempo de cocinado: 01:30

Leer más
Img 16651200px

Milanesa a la Napolitana

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Tiempo de cocinado: 00:40

Leer más
Img 4693 1200px

Empanada Argentina de Carne

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Tiempo de cocinado: 01:00

Leer más
Políticas de Privacidad Aviso Legal
Las cookies nos ayudan a ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso de cookies. Más información