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Gulas al Ajillo con Langostinos

Categoría: Aperitivos y Tapas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:20

Tipo de plato: Aperitivo

Número de comensales: 2 personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Gulas al Ajillo con Langostinos

  • 300 gr. de langostinos crudos. ( pueden ser frescas o congeladas)
  • 400 gr. de Gulas
  • 3 dientes de ajo troceados
  • Perejil troceado
  • Guindilla (al gusto)
  • Sal y Pimienta (al gusto)

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Cómo hacer Gulas al Ajillo con Langostinos

Paso 1: Pelamos el ajo y cortamos finamente, luego troceamos el perejil.

Paso 2: Pelamos los langostinos comenzando por retirar la cabeza con un movimiento hacia abajo, luego retiramos las patas y cascara y por último la cola ( el langostino debe estar con las patas hacia abajo) si deseas puedes guardar todas estas partes del langostino en un recipiente y almacenar en el congelador, te pueden venir fenomenal para preparar otras recetas como un fumet de pescado o incluso obtener un delicioso aceite de langostino.

Paso 3: En una sartén colocamos un poco de aceite de oliva a fuego moderado, luego sofreímos el ajo y la guindilla, dejamos cocinar por aproximadamente 3 minutos o hasta que el ajo este doradito.

Paso 4: Incorporamos los langostinos y salteamos por 2 minutos, agregamos las gulas y cocinamos por 2 minutos mas y por ultimo agregamos la sal y la pimienta al gusto.

Paso 5: Espolvoreamos con el perejil y servimos.

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