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Lasaña con Salsa Boloñesa

Categoría: Pastas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:50

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: Italia

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Ingredientes para elaborar receta de Lasaña con Salsa Boloñesa

  • 500 gr. de carne de ternera
  • 12 placas para lasaña
  • 50 gr. de cebolla troceada
  • 50 gr. de zanahoria troceada
  • 50 gr. de apio troceado
  • 300 ml. de salsa de tomate natural
  • 50 ml. de leche entera
  • 70 ml. de vino blanco
  • Salsa Bechamel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

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Cómo hacer Lasaña con Salsa Boloñesa

Paso 1: Comenzamos elaborando nuestra salsa boloñesa, para ello en una olla a fuego medio agregamos aceite hasta calentar e incorporamos la cebolla, la zanahoria, el apio y lo dejamos cocinar por 4 minutos.

Paso 2: Seguidamente agregamos nuestra carne y removemos, luego colocamos la sal, la pimienta y dejamos cocinar por unos 7 minutos o hasta ver que la carne ya esté casi hecha.

Paso 3: Agregamos el vino, removemos y dejamos que se evapore todo el alcohol (1 minuto aproximadamente)

Paso 4: Agregamos la salsa de tomate y mezclamos, dejamos cocinar por 20 minutos a fuego medio.

Paso 5: Pasado los 20 minutos agregamos la leche, dejamos cocinar por 1 minuto y retiramos del fuego. (reservamos).

Paso 6: En un recipiente apto para horno, vamos a armar nuestra lasaña, para ello comenzamos colocando un poco de nuestra salsa para evitar que las placas se peguen al recipiente, seguidamente colocamos las placas para lasaña, agregamos nuestra salsa boloñesa, luego nuestra crema bechamel, el queso parmesano y repetimos este proceso 4 veces. (en la última capa realizamos el mismo proceso pero sin agregar la salsa boloñesa, solo la placa, la crema bechamel y el queso parmesano, de manera que obtengamos un mayor crujiente en la superficie).

Paso 7: Introducimos nuestra lasaña en el horno a una temperatura de 200 grados por 30 minutos, pasado el tiempo de cocción retiramos del horno y a disfrutar!!

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