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Pollo satay

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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Principal

Comensales: 4

País: Tailandia

Ingredientes

  • 1 kg. de pechugas de pollo
  • 400 ml. de leche de coco
  • 1 cuchara de semillas de comino
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1/2 cucharada de pimienta blanca
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Pollo satay

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro pollo satay, para ello cortamos nuestro pollo en finas tiras.

Paso 2:

En una sartén vamos a tostar las semillas de cilantro y las semillas de comino hasta que suelten sus olores, retiramos.

Paso 3:

En un mortero vamos a colocar las semillas tostadas y las vamos a machacar hasta obtener un polvo.

Paso 4:

En un recipiente vamos a preparar el marinado, para ello agregamos la leche de coco, el polvo de las semillas, el curry en polvo, la cúrcuma, la pimienta blanca, la sal y mezclamos todo hasta integrar.

Paso 5:

Incorporamos el pollo, mezclamos hasta cubrir bien y dejamos en el frigorífico por al menos 2 horas.

Paso 6:

Pasado el tiempo de marinado, agarramos trozos de pollo y los vamos colocando en el pincho como te muestro en el video.

Paso 7:

En una sartén con un poco de aceite de oliva, vamos a cocinar los pinchos de pollo por cada lado, por un aproximado de 15 minutos (cada vez que le demos la vuelta, con la ayuda de una brocha, vamos a agregar un poco de leche de coco por encima para evitar que quede seco).

Paso 8:

Retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro pollo satay, espero que lo disfruten.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

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