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Pollo Satay estilo Thai

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 15 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: Tailandia

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Ingredientes para elaborar receta de Pollo Satay estilo Thai

  • 1 kg. de pechugas de pollo
  • 400 ml. de leche de coco
  • 1 cuchara de semillas de comino
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1/2 cucharada de pimienta blanca
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Pollo Satay estilo Thai

Paso 1: Comenzamos cortando nuestro pollo en finas tiras.

Paso 2: En una sartén vamos a tostar las semillas de cilantro y las semillas de comino hasta que suelten sus olores, retiramos.

Paso 3: En un mortero vamos a colocar las semillas tostadas y las vamos a machacar hasta obtener un polvo.

Paso 4: En un recipiente vamos a preparar el marinado, para ello agregamos la leche de coco, el polvo de las semillas, el curry en polvo, la cúrcuma, la pimienta blanca, la sal y mezclamos todo hasta integrar.

Paso 5: Incorporamos el pollo, mezclamos hasta cubrir bien y dejamos en el frigorífico por al menos 2 hrs.

Paso 6: Pasado el tiempo de marinado, agarramos trozos de pollo y los vamos colocando en el pincho como te muestro en el video.

Paso 7: En una sartén con un poco de aceite de oliva, vamos a cocinar los pinchos por cada lado, por un aproximado de 15 minutos (cada vez que le demos la vuelta, con la ayuda de una brocha, vamos a agregar un poco de leche de coco por encima para evitar que quede seco).

Paso 8: Retiramos del fuego y servimos!! espero que lo disfruten!!

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