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Shepherd's Pie

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 40 Minutos

Tipo de plato: Salsa

Número de comensales: 4 Personas

País: Inglaterra

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Ingredientes para elaborar receta de Shepherd's Pie

  • 800 g. de carne picada
  • 3 zanahorias medianas cortada en cuadros pequeños
  • 5 patatas cocidas
  • 1 yema de huevo
  • 200 g. Queso parmesano
  • 40 ml. de mantequilla derretida
  • 40 ml. de leche tibia
  • 2 dientes de ajos troceados
  • 30 g. de guisantes
  • 70 ml. de caldo de ave
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 1 cucharada de puré de tomate concentrado
  • 4 cucharadas de salsa perrins
  • 50 ml. de vino tinto
  • 1/2 cucharada de romero
  • 1/2 cucharada de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto

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Cómo hacer Shepherd's Pie

Paso 1: Comenzamos preparando un puré de patatas, para ello en un recipiente agregamos las patatas cocidas, la mantequilla derretida, la leche, la yema de huevo, 40 gr de queso parmesano, pimienta y sal, trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. (reservamos)

Paso 2: En una sartén a temperatura media, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la carne y cocinamos hasta que la carne esté casi hecha (aproximadamente 8 minutos).

Paso 3: Agregamos la sal, la pimienta, la zanahoria, la cebolla, el ajo, los guisantes y removemos hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 4: Agregamos la salsa perrins, el concentrado de tomate y mezclamos, seguidamente agregamos el vino tinto, el caldo de ave, el tomillo, el romero y mezclamos nuevamente, dejamos cocinar por 4 minutos y reservamos.

Paso 5: En una fuente apta para horno, vamos a colocar toda la carne y encima vamos a colocar el puré de patatas, agregamos por encima queso parmesano hasta cubrir toda la superficie y llevamos al horno por 20 minutos a 180 grados.

Paso 6: Retiramos del horno y servimos! que aproveche!!

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