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Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

4.0 (1) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:40

Tipo de plato: Principal

Comensales: 4 Personas

País: Inglaterra

Ingredientes para preparar Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

  • 800 g. de carne picada
  • 3 zanahorias medianas cortada en cuadros pequeños
  • 5 patatas cocidas
  • 1 yema de huevo
  • 200 g. Queso parmesano
  • 40 ml. de mantequilla derretida
  • 40 ml. de leche tibia
  • 2 dientes de ajos troceados
  • 30 g. de guisantes
  • 70 ml. de caldo de ave
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 1 cucharada de puré de tomate concentrado
  • 4 cucharadas de salsa perrins
  • 50 ml. de vino tinto
  • 1/2 cucharada de romero
  • 1/2 cucharada de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto

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Cómo hacer Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro Shepherd's Pie, para ello, en un recipiente agregamos las patatas cocidas, la mantequilla derretida, la leche, la yema de huevo, 40 gr de queso parmesano, pimienta y sal, trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. (reservamos)

Paso 1: Cómo preparar Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

Paso 2: En una sartén a temperatura media, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la carne y cocinamos hasta que la carne esté casi hecha (aproximadamente 8 minutos).

Paso 2: Cómo preparar Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

Paso 3: Agregamos la sal, la pimienta, la zanahoria, la cebolla, el ajo, los guisantes y removemos hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 3: Cómo preparar Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

Paso 4: Agregamos la salsa perrins, el concentrado de tomate y mezclamos, seguidamente agregamos el vino tinto, el caldo de ave, el tomillo, el romero y mezclamos nuevamente, dejamos cocinar por 4 minutos y reservamos.

Paso 4: Cómo preparar Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

Paso 5: En una fuente apta para horno, vamos a colocar toda la carne y encima vamos a colocar el puré de patatas, agregamos por encima queso parmesano hasta cubrir toda la superficie y llevamos nuestro Shepherd's Pie al horno por 20 minutos a 180 grados.

Paso 5: Cómo preparar Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

Paso 6: Retiramos del horno y ya tenemos listo nuestro rico Shepherd's Pie!! que aproveche!!

Paso 6: Cómo preparar Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

Consejos para preparar Shepherd's Pie o Pastel de carne y patatas

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