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Solomillo de Cerdo al Vino Blanco

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 20 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Solomillo de Cerdo al Vino Blanco

  • 2 solomillos de cerdo cortado en medallones
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • 200 ml. de vino blanco
  • 1 cebolla troceada
  • 1 cucharada de harina todo uso
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Solomillo de Cerdo al Vino Blanco

Paso 1: Salpimentamos el solomillo y seguidamente en un sartén a temperatura media alta, agregamos un poco de aceite de oliva y sellamos los medallones por ambos lados, reservamos.

Paso 2: En la misma sartén vamos a agregar un poco más de aceite de oliva e incorporamos la cebolla, dejamos cocinar hasta transparentar, agregamos la harina y removemos, agregamos el vino blanco, dejamos que se evapore todo el alcohol, agregamos el caldo de pollo y dejamos reducir la salsa.

Paso 3: Agregamos sal y pimienta, y retiramos del fuego, trituramos la salsa y la pasamos por un colador.

Paso 4: Volvemos a colocar en la sartén, agregamos los medallones y dejamos cocinar por unos 7 minutos más.

Paso 5: Retiramos del fuego y servimos!! espero que lo disfruten!!

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