Salpicón de mariscos
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4
El salpicón de mariscos es un plato muy popular en algunas cocinas del mundo entre ellas podemos nombrar México, Perú, España, entre otros, básicamente consiste en una deliciosa y saludable ensalada que combina una variedad de mariscos.
Entre los ingredientes más comunes que se utilizan para preparar salpicón de mariscos se encuentran los langostinos o gambas, los mejillones, el pulpo, el surimi, entre otros, también se pueden agregar otros ingredientes como pimiento rojo, pimiento verde, cebollas, aguacate, entre otros.
El salpicón de mariscos es una receta muy rápida y sencilla de preparar, básicamente lo primero que tenemos que hacer es tener todos los mariscos cocidos para luego mezclarlos con el resto de ingredientes y para darle sabor podemos preparar una vinagreta basica (aceite de oliva y vinagre) o también lo podemos aderezar con limón.
Ingredientes
- 16 langostinos cocidos y cortados en trozos
- 6 palitos de surimi cortados en cubos
- 2 patas de pulpo cocido cortadas en ruedas
- 120 g de mejillones al natural
- 1/2 pimiento rojo picado en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento verde picado en cuadros pequeños
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Cómo Hacer Salpicón de mariscos
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro salpicón de mariscos, para ello, preparamos nuestra vinagreta agregando en un recipiente el vinagre de manzana, el aceite de oliva, sal, pimienta y mezclamos muy bien.
Paso 2:
Por otro lado en un bol agregamos el pulpo, el surimi, las gambas, los mejillones, el pimiento rojo, el pimiento verde, la vinagreta a gusto, mezclamos muy bien hasta integrar y ya tenemos listo nuestro salpicón de mariscos (refrigera mínimo 2 horas antes de servir).
Consejos y tips
Reserva el salpicón de mariscos en el frigorífico antes de servir para que esté más fresquito.
Puedes utilizar langostinos o gambas.
Puedes agregar algunas llevar aromáticas como por ejemplo cilantro, le va genial.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Podemos acompañar este delicioso salpicón de mariscos con galletas saladas, tostadas, tortillas o lo que más te guste.
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