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Salsa a la pimienta

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Salsa a la pimienta
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:12

Tipo: Salsa

Comensales: 4

Ingredientes

  • 1 cucharada de granos de pimienta negra
  • 1 cebolla pequeña troceada
  • 1 diente de ajo troceado
  • 30 g. de mantequilla
  • 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • 150 ml. de caldo de carne
  • 60 ml. de vino blanco
  • Sal al gusto

Cómo Hacer Salsa a la pimienta

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra salsa a la pimienta, para ello, en una sartén a temperatura media, agregamos la mantequilla y la dejamos fundir, seguidamente agregamos la cebolla,el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos.

Paso 2:

Agregamos los granos de pimienta, removemos y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto), agregamos el caldo de carne, la nata para cocinar, un poco de sal, removemos, dejamos cocinar por 7 minutos o hasta ver que la salsa haya tomado una textura espesa y ya tenemos lista nuestra rica salsa a la pimienta.

Consejos y tips

En cuanto a la pimienta, podemos utilizar pimienta negra en granos, pimienta rosa, pimienta verde o la que más nos guste, la diferencia estará en la intensidad del sabor, ya que todos los granos son de sabor distinto.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Esta deliciosa salsa a la pimienta es ideal para acompañar carnes, cerdo, aves, pescados, verduras e incluso para pastas.

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