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Salsa Holandesa

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Salsa Holandesa
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:03

Tipo: Salsa

Comensales: 4

Ingredientes

  • 200 g. de mantequilla derretida
  • 4 yemas de huevo a temperatura ambiente
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo Hacer Salsa Holandesa

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra salsa holandesa, para ello, en el vaso de una batidora de mano agregamos las yemas, el zumo de limón, comenzamos a batir y seguidamente (sin dejar de batir) vamos incorporando poco a poco y en forma de hilo la mantequilla hasta conseguir una salsa ni muy líquida ni muy espesa, luego agregamos sal y pimienta al gusto, batimos durante un minuto más y ya tenemos lista nuestras deliciosa salsa holandesa.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Qué hago si mi salsa holandesa se corta?

Si la salsa se corta, intenta añadir una cucharada de agua caliente lentamente mientras bates para ayudar a emulsionar nuevamente.

¿Qué puedo hacer si la salsa está demasiado espesa?

Añade una pequeña cantidad de agua caliente o más zumo de limón mientras bates para ajustar la consistencia.

¿Es necesario que los huevos estén a temperatura ambiente?

Sí, los huevos a temperatura ambiente se emulsionan mejor y más rápido.

¿Cuánto tiempo dura la salsa holandesa en el refrigerador?

Puede durar hasta 2 días en el refrigerador, recalientala lentamente a baño maría, batiendo constantemente para evitar que se corte.

¿Qué hago si la salsa está demasiado líquida?

Puedes batirla un poco más para espesarla o añadir una yema de huevo adicional.

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