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Sopa de miso

5.0 (1)
Sopa de miso
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Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Entrante

Comensales: 4

País: Japón

Ingredientes para preparar Sopa de miso

  • 1200 ml. de agua
  • 8 g. de dashi no moto
  • 125 g. de pasta de miso
  • 2 cebollinos chinos o cebolleta china troceada
  • 1 puerro troceado
  • 120 g. de setas shiitake cortadas en tiras
  • 1 alga nori cortado en tiras
  • 200 g. de tofu semiduro cortado en cubos

Cómo hacer Sopa de miso

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra sopa de miso, para ello, colocamos una olla al fuego (fuego bajo) y agregamos el agua, debemos esperar que el agua comience a calentarse pero sin que llegue a hervir, justo en ese momento (cuando veas pequeñas burbujitas en el fondo de la olla) agregamos el dashi y removemos hasta disolver.

Paso 1: Cómo preparar Sopa de miso

Paso 2:

Con la ayuda de un colador, vamos a agregar la pasta de miso como te mostramos en el video, removemos y dejamos cocinar 5 minutos, es muy importante que el fuego esté bajo y que el caldo nunca llegue a hervir.

Paso 2: Cómo preparar Sopa de miso

Paso 3:

Agregamos, el puerro, la cebolleta, las setas shiitake y cocinamos por 5 minutos, luego agregamos el tofu, el alga nori, cocinamos un par de minutos más, apartamos del fuego y ya tenemos lista nuestra riquísima sopa de miso.

Paso 3: Cómo preparar Sopa de miso

Consejos para preparar Sopa de miso

Con que podemos acompañar Sopa de miso?

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