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Sopa de pepino

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Sopa de pepino
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Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Muy baja

Tiempo: 00:02

Tipo: Entrante

Comensales: 2

Ingredientes

  • 2 pepinos sin piel cortados en ruedas
  • 125 ml de yogur griego
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Nueces para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo Hacer Sopa de pepino

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra sopa de pepino, para ello, en el vaso de la batidora agregamos los pepinos, el yogur griego, el diente de ajo, sal y pimienta al gusto, procesamos por 30 segundos, seguidamente agregamos el aceite de oliva, batimos por 1 minuto y ya tenemos listo nuestra riquísima sopa de pepino.

Consejos y tips

Podemos agregar a la sopa de pepino ingredientes como nueces, almendras, picatostes, entre otros, de esta manera le aportamos más sabor y textura.

En cuanto a los pepinos a utilizar, recomendamos que sean los de menor tamaño ya que son menos amargos, también debemos quitarle la piel antes de comenzar la receta y por supuesto y no menos importante, debemos utilizar un aceite de oliva virgen extra de buena calidad, se notará en el resultado final y preferiblemente que sea un aceite de sabor neutro.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Esta sopa de pepino la podemos comer en cualquier momento del día, además la podemos acompañar con picatostes, trocitos de pepino, con jamón serrano, frutos secos o con lo que más nos guste.

Preguntas y respuestas

¿Puedo usar otro tipo de yogur en lugar de yogur griego?

Sí, puedes usar yogur natural o kefir, pero el yogur griego le dará una textura más cremosa.

¿Cómo puedo ajustar el sabor si la sopa está muy fuerte de ajo?

Puedes añadir más yogur o pepino para suavizar el sabor del ajo.

¿Cómo puedo espesar la sopa si queda muy líquida?

Puedes añadir más yogur o si quieres agregar un sabor adicional puedes agregar un aguacate para espesarla.

¿Qué hago si la sopa queda demasiado espesa?

Puedes añadir un poco de leche fría o más aceite de oliva para diluirla.

¿Qué puedo usar en lugar de ajo si no me gusta?

Puedes omitir el ajo o usar un poco de cebolla verde o cebolleta para un sabor más suave.

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