Spezzatino di manzo, guiso tradicional italiano
Tipo: Principal
Comensales: 4
País: Italia
El spezzatino di manzo es un guiso tradicional de carne que encarna todo el sabor y la calidez de la cocina tradicional Italiana, preparado con trozos de carne de res cocidos lentamente junto a algunas verduras, vino tinto y hierbas aromáticas, este plato se vuelve tierno, jugoso y lleno de profundidad en cada bocado, una receta que reconforta, ideal para los días fríos o para compartir en familia alrededor de una buena mesa. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende como preparar esta receta tradicional italiana.
Ingredientes
- 700 g. de carne para guisar
- 1 cebolla cortada finamente
- 1 zanahoria cortada finamente
- 1 rama de apio cortada finamente
- 200 ml. de vino tinto
- 1,5 litros de caldo de ternera
- 25 g. de harina todo uso
- 25 g. de Mantequilla
- Aceite de oliva
- Romero al gusto
- Salvia al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Spezzatino di manzo, guiso tradicional italiano
Paso 1:
Paso 2:
Consejos y tips
Para la preparación de esta receta, utiliza un vino tinto de buena calidad.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Dependiendo de la región en Italia, el spezzatino puede acompañarse con polenta, puré de patatas, arroz o simplemente con pan crujiente para disfrutar de su deliciosa salsa.
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