Tapenade

El tapenade es una especie de pasta o paté de aceitunas negras muy típico de la provenza francesa, es uno de esos aperitivos que no nos cansamos de preparar ya que es muy fácil de hacer y suele siempre encantar a todos.

El tapenade se prepara tradicionalmente en un mortero, machacando todos los ingredientes y obteniendo así una pasta, pero podemos prepararlo también utilizando una trituradora eléctrica o una turmix, para hacerlo más rápido y práctico, lo que sí es importante, es no triturar mucho la pasta ya que debe quedar con aspecto basto.

En cuanto a los ingredientes del tapenade están principalmente las aceitunas negras, las alcaparras, las anchoas y el aceite de oliva, aunque existen otras versiones donde se les puede agregar ajo, hierbas, atún, vinagre balsámico, entre otros.

Con esta receta de tapenade, podrás triunfar ante tus comensales, es ideal para celebraciones, reuniones familiares, como aperitivo y para celebraciones como navidad, puedes acompañarlo con unas ricas tostadas de pan.

Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos al detalle cómo preparar tapenade o paté de aceitunas negras! Y si tienes dudas o preguntas, ¡dejanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!

Y si eres muy fan de los patés, te recomiendo preparar este rico paté de hígado de pollo, el paté de mejillones o el paté de anchoas! Recetas muy sencillas que te va a encantar!! También puedes elegir este mousse de atún, está muy delicioso y es muy fácil de hacer!! El dip de cebolla o el dip de pollo, son de esas recetas que también preparamos mucho cuando tenemos invitados en casa, ¡ambos están riquísimos!