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Tomates cherry confitados

5.0 (2) Starg
Tomates cherry confitados 3
Tomates cherry confitados

Categoría: Guarniciones

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:45

Tipo: Guarnición

Comensales: 4

Ingredientes para preparar Tomates cherry confitados

  • 500 g. de tomates cherry
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca (puede ser fresca)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 7 dientes de ajo enteros y con piel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 200 ml. de aceite de oliva

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Cómo hacer Tomates cherry confitados

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestros tomates cherry confitados, para ello, en una sartén a temperatura media agregamos los tomates cherry (deben tener suficiente espacio y no estar montados unos encima de otros) la sal, el azúcar, el orégano, la albahaca, la pimienta, los dientes de ajo, el romero, el aceite de oliva, removemos muy bien y cuando veamos que empieza a borbotear, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos por 30 minutos (es muy importante mantener un fuego bajo ya que los tomates cherry deben cocinarse muy lentamente sin llegar a freírse).

Paso 1: Cómo preparar Tomates cherry confitados

Paso 2: Pasado los 30 minutos, destapamos la sartén, subimos un poco el fuego y cocinamos por 10 minutos más para así eliminar parte del agua, luego apartamos del fuego, dejamos enfriar, agregamos nuestros tomates cherry confitados en un frasco hermetico de vidrio, cerramos muy bien y ya los tenemos listos!! (se pueden comer tanto fríos como calientes o a temperatura ambiente, lo que sí debemos es reservarlos siempre en el frigorífico).

Paso 2: Cómo preparar Tomates cherry confitados

Con que podemos acompañar Tomates cherry confitados?

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