Tortillitas de camarones
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4
País: España
Las tortillitas de camarones son muy típicas de la costa andaluza, especialmente de la región de Cádiz, donde se comen durante todo el año, pero en especial en épocas de carnavales donde nunca pueden faltar, es una receta realmente deliciosa que se hace con camarones pequeños, harina de garbanzo y harina de trigo, entre otros.
En cuanto a los camarones, no son los típicos que conocemos, sino que son una especie de camarones muy pequeños, casi de 1 cm que puedes conseguir en pescaderías, puedes ver de qué se tratan más abajo, sigue nuestros vídeos paso a paso a continuación donde te enseñamos cómo preparar tortillitas de camarones, una receta que son de las que se convierten en vicio.
Ingredientes
- 150 g de camarones pequeños
- 100 g de harina de garbanzo
- 100 g de harina de trigo
- 400 ml de agua
- 1/2 cebolla cortada en cuadritos
- 1 cucharada perejil fresco troceado
- Sal al gusto
- Aceite para freír
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Cómo Hacer Tortillitas de camarones
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra tortillitas de camarones, para ello, en un bol agregamos la harina de garbanzo, la harina de trigo, la cebolla, los camarones, el perejil y removemos, luego agregamos el agua, un poco de sal, removemos nuevamente hasta que los ingredientes estén completamente integrados y la masa quede con una textura un poco líquida.
Paso 2:
En una sartén con aceite vegetal y a temperatura media, agregamos un poco de la mezcla hasta ir formando una especie de tortita mediana, cocinamos por 2 minutos por cada lado o hasta ver que estén doradas (repetimos este paso hasta agotar toda la mezcla) las retiramos de la sartén, las colocamos sobre papel absorbente para retirar los excesos de grasa y ya ya tenemos listas estas deliciosas tortillitas de camarones.
Consejos y tips
Para preparar esta receta de tortillitas de camarones debes utilizar los camarones pequeños, los puedes encontrar en supermercados y pescaderías.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La tortillita de camarones son ideales como aperitivo, acompañalas con una cerveza bien fresquita.
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