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Tortillitas de camarones

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Tortillitas de camarones
Tortillitas de camarones
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Categoría: Entrantes y Aperitivos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Aperitivo

Comensales: 4

País: España

Ingredientes

  • 150 g de camarones pequeños
  • 100 g de harina de garbanzo
  • 100 g de harina de trigo
  • 400 ml de agua
  • 1/2 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 cucharada perejil fresco troceado
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

Cómo Hacer Tortillitas de camarones

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra tortillitas de camarones, para ello, en un bol agregamos la harina de garbanzo, la harina de trigo, la cebolla, los camarones, el perejil y removemos, luego agregamos el agua, un poco de sal, removemos nuevamente hasta que los ingredientes estén completamente integrados y la masa quede con una textura un poco líquida.

Paso 2:

En una sartén con aceite vegetal y a temperatura media, agregamos un poco de la mezcla hasta ir formando una especie de tortita mediana, cocinamos por 2 minutos por cada lado o hasta ver que estén doradas (repetimos este paso hasta agotar toda la mezcla) las retiramos de la sartén, las colocamos sobre papel absorbente para retirar los excesos de grasa y ya ya tenemos listas estas deliciosas tortillitas de camarones.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Puedo usar camarones normales en lugar de camarones pequeños?

No es recomendable, ya que los camarones pequeños son esenciales para la textura y el sabor tradicional de las tortillitas de camarones.

¿Puedo sustituir la harina de garbanzo por otra harina?

Por autenticidad y sabor, es mejor usar harina de garbanzo, pero en caso de no encontrarla, puedes usar harina de maíz como sustituto.

¿Puedo hacer la mezcla de las tortillitas con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla con unas horas de antelación y guardarla en el frigorífico hasta el momento de freír.

¿Qué otras especias puedo agregar a la mezcla?

Puedes agregar ajo en polvo, pimentón o una pizca de comino para darle un sabor extra.

¿Qué hago si la mezcla está demasiado líquida?

Añade un poco más de harina de garbanzo o de trigo hasta obtener la consistencia deseada.

¿Cómo evitar que las tortillitas absorban demasiado aceite?

Asegúrate de que el aceite esté bien caliente y coloca las tortillitas en papel absorbente inmediatamente después de freírlas.

Comentarios

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