Volovanes con crema de langostinos
Tipo: Aperitivo
Comensales: 24 volovanes
Los volovanes son un tipo de molde cilíndrico hecho a base de masa de hojaldre que se rellenan con distintos preparados, tanto salados como dulces.
Los volovanes se pueden elaborar en casa o comprar directamente en supermercados, esta última opción nos ahorrará mucho el trabajo.
Hoy te enseño a preparar unos volovanes rellenos con crema de langostinos, un aperitivo perfecto para festividades como navidad o simplemente para reuniones familiares, su elaboración es muy sencilla y el resultado te va a encantar, además te quitará unos pocos minutos.
Te invito a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos al detalle todo el proceso para elaborar estos ricos volovanes con crema de langostinos.
Si quieres conocer más recetas de aperitivos, no te puedes perder estas exquisitas cestas de masa filo y salmón, un aperitivo muy fácil y delicioso o estas ricas tartaletas de cangrejo!! también te recomiendo los tradicionales langostinos al ajillo o unas ricas gulas con langostinos o estas estupendas gambas orlys o gambas a la gabardina!!! aperitivos perfectos para nuestras celebraciones de navidad o celebraciones familiares!!
Ingredientes para preparar Volovanes con crema de langostinos
- 24 volovanes
- 400 g. de langostinos pelados y cortados en cubos
- 1 cebolla cortada en pequeños cuadros
- 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 100 ml. de vino dulce o brandy
- Cebollino fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Volovanes con crema de langostinos
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros volovanes con crema de langostinos, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla y la dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos los langostinos y cocinamos por 4 minutos, seguidamente agregamos un poco de sal, un poco de pimienta e incorporamos el vino dulce y dejamos evaporar todo el alcohol (2 minutos aproximadamente).
Paso 2: Agregamos la nata, removemos y dejamos reducir la salsa hasta que tome una textura cremosa, retiramos del fuego.
Paso 3: Tomamos los volovanes y los vamos a rellenar con nuestra crema de langostinos, luego agregamos un poco de cebollino fresco por encima para decorar y ya tenemos listos nuestros deliciosos volovanes con crema de langostinos ¡que los disfruten!!
Consejos para preparar Volovanes con crema de langostinos
Los volovanes puedes comprarlos ya listos en cualquier supermercado, esto te ahorrará mucho el trabajo.
Para esta receta de volovanes con crema de langostinos, también puedes utilizar gambas o gambones en sustitución de los langostinos.
Puedes preparar la crema de langostinos y reservar en el frigorífico, luego, al momento de servir los volovanes, calienta la crema, rellena los volovanes y sirvelos! de manera que estén calentitos y crujientes, si los dejas ya rellenos para servirlos horas más tarde, estropeará el hojaldre.
Es importante rellenar los volovanes justo en el momento en que se van a servir, ya que de lo contrario humedecerá el hojaldre y le quitará su textura crujiente.
Con que podemos acompañar Volovanes con crema de langostinos?
Estos volovanes con crema de langostinos, son el aperitivo perfecto para celebraciones como navidad, cumpleaños, reuniones familiares, etc.
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