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Cigalas al horno

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Cigalas al horno
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Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Aperitivo

Comensales: 2

Ingredientes

  • 12 cigalas
  • 4 dientes de ajo cortados muy pequeños
  • Un puñado perejil fresco picado
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • El zumo de medio limón
  • Sal al gusto

Cómo Hacer Cigalas al horno

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras cigalas al horno, para ello, en un recipiente agregamos los dientes de ajo, el perejil, la sal, el aceite de oliva y mezclamos.

Paso 2:

Tomamos una cigala y la abrimos en 2 partes (como te muestro en el video) primero cortamos por la parte de la cola y luego por la cabeza (repetimos este proceso con todas las cigalas).

Paso 3:

Vamos a colocar las cigalas en un recipiente apto para horno, le vamos a agregar nuestro majado de ajo y perejil con la ayuda de una brocha y las llevamos al horno por unos 5 minutos a 180 ºC (el tiempo también dependerá del tamaño de la cigala), retiramos del horno y ya tenemos listas nuestras riquísimas cigalas al horno.

Consejos y tips

Si las cigalas están congeladas, sácalas del congelador al menos con 1 hora de antelación, también puedes sumergirlas en un recipiente con agua para que se descongelen más rápido.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Estas deliciosas cigalas al horno son perfectas como entrante o aperitivo a nuestras comidas o como entrante para celebraciones como navidad.

Comentarios

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Hola!! He cocinado bastantes cigalas al horno, y para esta receta, con todos mis respetos, 4 dientes de ajo, me parece una barbaridad. Saludos

Pedro Jamar

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