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Gambas blancas estilo chino
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 2 Personas
Existen muchos tipos de gambas según su origen, hoy vamos a preparar esta receta de gambas estilo chino con la popular gamba blanca de huelva, son sencillamente deliciosas, una receta rápida, diferente, sencilla y exquisita, además lleva pocos ingredientes, entre ellos ajos, jengibre, salsa de soja y gambas blancas, es de esas recetas que con pocos minutos de preparación obtienes un platazo para triunfar.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos al detalle cómo preparar gambas al estilo chino y si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Y si te gustan las recetas con mariscos, estos gambones al ajillo o estas gambas al ajillo o las cigalas al ajillo están para triunfar y lo mejor de todo es que se hacen en pocos minutos, también te recomiendo estas gambas orlys o gambas a la gabardina, una de las tapas más populares de la cocina española o estas cigalas al horno aperitivos perfectos para nuestras celebraciones o reuniones familiares.
Ingredientes
- 500 g. de gambas blancas crudas
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cucharada de jengibre fresco triturado
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
- 1 cucharada sopera de sriracha (salsa picante asiática)
- 2 cucharadas de panela en polvo (azúcar refinada de caña)
- 125 ml. de agua
- Aceite vegetal
- Semillas de sésamo para decorar
- Sal al gusto
Cómo hacer Gambas blancas estilo chino
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras gambas al estilo chino, para ello, en una sartén con un poco de aceite vegetal, agregamos las gambas, un poco de sal y cocinamos por ambas caras (30 segundos por cada lado) las retiramos de la sartén y reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén agregamos el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y cocinamos por 4 minutos o hasta ver que se doren un poquito (solo un poquito) luego agregamos la salsa de soja, la sriracha, la panela y removemos, seguidamente agregamos el agua y cocinamos la salsa hasta que reduzca a la mitad y tome una textura más espesa.
Paso 3:
Incorporamos las gambas y dejamos cocinar por 1 minuto, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de semillas de sésamo por encima y ya tenemos listas nuestras exquisitas gambas estilo chino.
Consejos y tips
Para esta receta de gambas al estilo chino, utilizamos gambas blancas, pero puedes utilizar también langostinos o gambones.
Al sofreir los ajos, hazlo y el jengibre, hazlo a fuego moderado para que no se quemen.
Todos los productos asiáticos como la salsa de soja, el aceite de sésamo y la sriracha, las puedes encontrar en supermercados o tiendas asiáticas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estas gambas estilo chino son perfectas como entrante o picoteo, también puedes prepararlas como plato principal y acompañarlas de arroz blanco.
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