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Gambas Orly o a la Gabardina

Categoría: Aperitivos y Tapas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 25 Minutos

Tipo de plato: Salsa

Número de comensales: 6 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Gambas Orly o a la Gabardina

  • 1 kg. de gambas o langostinos crudos
  • 85 gr. de harina todo uso
  • 65 ml. de cerveza
  • 1 huevo batido
  • 5 gr. de levadura instantánea
  • 1/2 cucharadita de curcuma
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal

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Cómo hacer Gambas Orly o a la Gabardina

Paso 1: Empezamos pelando nuestras gambas o langostinos como te muestro en el video (retiramos cabeza y cáscara y dejamos la cola). Reservamos.

Paso 2: En un recipiente vamos a agregar la harina, la curcuma, la levadura, la sal, el huevo batido, la cerveza y mezclamos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.

Paso 3: Vertemos uno por uno nuestros langostinos en la mezcla y seguidamente lo freímos en un cazo con aceite caliente, por aproximadamente 1 minuto.

Paso 4: Retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite, servimos y a disfrutar!!

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