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Helado de sandía

4.0 (1) Starg
Helado de sandia 3
Helado de sandia

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Postre

Comensales: 2

Ingredientes para preparar Helado de sandía

  • 500 g. de sandía cortada en trozos
  • 400 ml. de nata para montar o crema para batir 35 % M.G. (debe estar muy fría)
  • 200 g. de azúcar glass
  • El zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla

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Cómo hacer Helado de sandía

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro helado de sandía, para ello, en el vaso de la batidora agregamos la sandía y batimos por 30 segundos, seguidamente lo pasamos por un colador para retirar las posibles semillas que hayan quedado.

Paso 1: Cómo preparar Helado de sandía

Paso 2: En un recipiente agregamos el azúcar glass, el zumo de sandía, el zumo de limón, la esencia de vainilla, mezclamos todo muy bien hasta integrar y reservamos en el frigorífico.

Paso 2: Cómo preparar Helado de sandía

Paso 3: En otro recipiente agregamos la nata para montar y con las varillas eléctricas, batimos hasta que la nata esté montada, este proceso tardará unos minutos, debes tener paciencia, en lo que veas que ya se marquen los surcos de las varillas y que la nata tenga una textura más sólida, esta lista (la nata debe estar muy fría al igual que el recipiente y varillas que vayamos a utilizar).

Paso 3: Cómo preparar Helado de sandía

Paso 4: Incorporamos la mezcla de la sandía que teníamos reservada en la nata montada y con la ayuda de una espátula vamos integrando poco a poco, en este paso debemos de tener un poco de paciencia ya que demora unos minutos en integrarse, lo importante es hacerlo suave y sin prisas para obtener la textura ideal.

Paso 4: Cómo preparar Helado de sandía

Paso 5: Vertemos la mezcla en un recipiente lo cubrimos con papel de aluminio como te muestro en el video y llevamos al congelador por un mínimo de 12 horas (puedes elaborarlo desde la noche anterior).

Paso 5: Cómo preparar Helado de sandía

Paso 6: Pasadas las 12 horas, retiramos del congelador y lo dejamos unos minutos a temperatura ambiente, luego con la ayuda de un sacabolas tomamos varias porciones, las servimos en un recipiente y ya tenemos listo nuestro riquísimo helado de sandía!! que lo disfrutes.

Paso 6: Cómo preparar Helado de sandía

Consejos para preparar Helado de sandía

Con que podemos acompañar Helado de sandía?

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