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Muhammara

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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:02

Tipo: Salsa

Comensales: 6

Ingredientes

  • 240 g. de pimientos asados
  • 1 diente de ajo
  • 70 g. de nueces
  • 1/4 de cucharadita de postre de pimentón en polvo
  • 1/2 cucharadita de cayena molida
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 2 cucharadas de melaza de granada
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo Hacer Muhammara

Paso 1:

En el vaso de la batidora vamos a agregar los pimientos asados, el diente de ajo, las nueces, la melaza de granada, el comino, el pimentón en polvo, la cayena molida, un poco de sal, un poco de pimienta y trituramos todo muy bien hasta integrar y hasta ver que tenga una textura como la que se muestra en el video.

Paso 2:

Agregamos el aceite, trituramos nuevamente, servimos en un plato hondo, agregamos unas nueces troceadas para decorar (opcional), un poco de la melaza de granada (opcional) y ya solo nos queda disfrutar de esta riquísima muhammara.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Puedo sustituir las nueces por otro fruto seco?

Las nueces son tradicionales en la receta de muhammara, pero puedes sustituirlas con almendras o avellanas si prefieres.

¿Cuánto tiempo se puede conservar en el refrigerador?

La muhammara se puede conservar en el refrigerador por hasta 5 días sin problemas.

¿Qué puedo usar en lugar de melaza de granada si no la encuentro?

Si no tienes melaza de granada, puedes hacer una mezcla de jugo de granada con un poco de azúcar y reducelo hasta obtener una consistencia similar a la melaza.

¿Puedo omitir el ajo en la receta?

Puedes omitirlo si gustas, pero te recomendamos que lo utilices aunque sea en una menor cantidad.

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