Patatas a la marinera
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 3
Si estás buscando un plato tradicional y lleno de sabor, estas patatas a la marinera son una muy buena elección, una receta con los sabores de la cocina mediterránea que no te dejará indiferente y que tendrás lista en menos de 30 minutos.
Existen diferentes recetas para hacer patatas a la marinera, estas pueden variar según el gusto de quien las preparen o la región donde se hagan, pero básicamente lo más común es utilizar ingredientes como patatas, almejas, gambas o langostinos, cebolla, ajo y tomate triturado, también se utiliza pimiento rojo dulce, laurel o perejil para así potenciar más los sabores.
Las patatas a la marinera es una receta que podemos disfrutar como plato único o como tapa o aperitivo, te recomendamos que no te olvides el pan para mojar en la salsa, está de chuparse los dedos! Te invitamos a ver nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos como preparar patatas a la marinera, una receta realmente deliciosa para cocinarle a familiares, amigos o para alguna ocasión especial.
Y si te gustan las recetas con patatas, aquí te dejamos otras opciones igual de deliciosas, como estas costillas con patatas o unas patatas especiadas al horno, también tenemos estas riquísimas y clásicas patatas a la importancia o un sencillo pero muy rico guiso de sepia con patatas y si buscas otras recetas de guarniciones con patatas no dejes de probar patatas asadas al horno, las patatas viudas o un rico puré de patatas, recetas perfectas para nuestras comidas del día a día.
Ingredientes
- 4 patatas cortadas en trozos de bocado
- 30 langostinos limpios
- 300 g. de almejas
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 2 dientes de ajo troceados
- 500 ml. de caldo de pescado
- 200 ml. de tomate triturado
- 100 ml. de vino blanco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hojita de laurel
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Patatas a la marinera
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras patatas a la marinera, para ello, en una sartén con un poco de aceite y a temperatura media agregamos la cebolla, el ajo y cocinamos durante 3 minutos, pasado este tiempo agregamos el tomate triturado y dejamos cocinar por 2 minutos.
Paso 2:
Incorporamos las patatas, el pimentón dulce, un poco de sal, rehogamos un par de minutos y seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos evaporara todo su alcohol (un minuto), incorporamos el caldo de pescado, la hojita de laurel y cuando veamos que comienza a hervir tapamos la cazuela, bajamos el fuego y cocinamos por 20 minutos o hasta ver que tengamos las patatas hechas.
Paso 3:
Agregamos las almejas, los langostinos, cocinamos un minuto, apartamos del fuego y ya podemos disfrutar de nuestras riquísimas patatas a la marinera.
Consejos y tips
Para preparar esta receta de patatas a la marinera, te recomendamos utilizar unas patatas especiales para cocer
Podemos utilizar tomate natural triturado de bote o triturar tomates en casa.
En el caso de los langostinos o gambas y las almejas pueden ser frescas o congeladas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estas ricas patatas a la marineras son perfectas como plato principal o como tapa y que no falte el pan para mojar en su salsa.
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