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Guiso de sepia con patatas

5.0 (2) Starg
Guiso de patatas y sepia
Guiso de sepia y patatas

Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:45

Tipo: Principal

Comensales: 2

País: España

Ingredientes para preparar Guiso de sepia con patatas

  • 2 sepias cortadas en trozos
  • 4 patatas cortadas en trozos de bocado
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
  • 200 ml. de tomate natural triturado
  • 500 ml. de caldo de pescado natural caliente
  • 1 cucharada de pimentón dulce en polvo
  • 1 hojita de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Guiso de sepia con patatas

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro guiso de sepia y patatas, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, incorporamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar un par de minutos, luego agregamos el pimiento verde, el pimiento rojo y cocinamos por 5 minutos más.

Paso 1: Cómo preparar Guiso de sepia con patatas

Paso 2: Agregamos el tomate natural triturado y cocinamos por 3 minutos, luego agregamos la sepia cortada en trozos y removemos, seguidamente agregamos el pimentón dulce en polvo, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Guiso de sepia con patatas

Paso 3: Incorporamos las patatas, removemos y dejamos rehogar por 2 minutos, luego agregamos el caldo de pescado caliente, un poco de sal, un poco de pimienta, la hojita de laurel, removemos y cuando veamos que empieza a hervir, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar por 20 minutos o hasta ver que las patatas estén hechas y la sepia esté suave.

Paso 3: Cómo preparar Guiso de sepia con patatas

Paso 4: Pasados los 20 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo guiso de sepia con patatas!! Que aproveche!!

Paso 4: Cómo preparar Guiso de sepia con patatas

Consejos para preparar Guiso de sepia con patatas

Con que podemos acompañar Guiso de sepia con patatas?

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