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Pesto de rúcula

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Pesto de rúcula
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Muy baja

Tiempo: 00:05

Tipo: Salsa

Comensales: 2

País: Italia

Ingredientes

  • 60 g. de rúcula
  • 70 ml. de aceite de oliva
  • 50 g. de anacardos
  • 50 g. de queso parmesano
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Sal al gusto

Cómo Hacer Pesto de rúcula

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro pesto de rúcula triturando durante 1 minuto la rúcula, los anacardos, el diente de ajo, el queso parmesano y la mitad del aceite de oliva, pasado el minuto agregamos el resto del aceite de oliva, trituramos nuevamente y ya tenemos listo nuestro pesto.

Consejos y tips

Puedes utilizar queso parmesano, queso pecorino o una mezcla de ambos.

Puedes utilizar piñones como en la versión clásica de pesto.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Acompaña este pesto de rúcula con tu pasta favorita.

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