Pollo frito estilo asiático

Comenzamos la preparación de nuestro pollo, agregando en un bol, la panela, la pimienta blanca, el mirin, el ajo en polvo, la salsa de soja, la salsa hoisin y mezclamos con un tenedor hasta integrar todos los ingredientes. Bañamos el pollo con la salsa, mezclamos muy bien y llevamos al frigorífico por 30 minutos.

Pasado el tiempo de marinado, agregamos en un plato hondo, la harina, la maicena, el polvo de hornear y mezclamos con una cuchara, añadimos el agua y volvemos a mezclar hasta obtener una textura espesa (si ves que queda muy espesa agrega un poco más de agua), seguidamente sumergimos las piezas de pollo en la mezcla y con una pinza los vamos llevando* a una sartén con abundante aceite vegetal y los freímos hasta que estén hechos. Finalmente los retiramos del aceite, los colocamos sobre papel de cocina y ya tenemos listo nuestro pollo frito estilo asiático.