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Cerdo Agridulce

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:40

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: China

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Ingredientes para hacer Cerdo Agridulce

  • 1 kg. de cerdo cortado en tiras
  • 3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas de sake
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • Sal al gusto
  • 125 ml. de agua (para la salsa)
  • 2 cucharadas de salsa de soja (para la salsa)
  • 3 cucharadas de salsa de tomate ketchup (para la salsa)
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz (para la salsa)
  • 2 cucharadas de azúcar (para la salsa)
  • 1 cucharada de maizena diluida en 50 ml. de agua (para la salsa)
  • 1 pizca de sal (para la salsa)
  • 50 g. de harina de trigo (para rebozar)
  • 50 g. de maizena (para rebozar)
  • Semillas de sésamo para decorar
  • Aceite de girasol

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Cómo hacer Cerdo Agridulce

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro cerdo agridulce, para ello, introducimos el cerdo en un bol y agregamos la salsa de soja, el vino de arroz, el huevo batido, la sal, la pimienta y mezclamos todo muy bien hasta integrar (reservamos el cerdo por 30 minutos en el frigorífico)

Paso 1: Cómo preparar Cerdo Agridulce

Paso 2: En un recipiente mezclamos la harina de trigo junto a la maizena y vamos a rebozar nuestro cerdo, cuando lo tengamos listo, en un cazo con aceite a temperatura media alta, lo vamos a freír hasta que tomen un color dorado. (retiramos y colocamos nuestro cerdo en una fuente con papel absorbente para retirar excesos de grasa)

Paso 2: Cómo preparar Cerdo Agridulce

Paso 3: Vamos ahora a preparar nuestra salsa agridulce, para ello en una sartén agregamos el agua, la salsa de tomate ketchup, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sal, el azúcar y mezclamos hasta integrar todo muy bien, seguidamente agregamos la maizena diluida en agua y dejamos cocinar por unos minutos hasta ver que la salsa tome una textura espesa.

Paso 3: Cómo preparar Cerdo Agridulce

Paso 4: Agregamos nuestras tiras de cerdo y mezclamos junto a la salsa hasta cubrirlos por completo, retiramos del fuego, agregamos semillas de sésamo por encima y ya tenemos listo nuestro cerdo agridulce!! que lo disfruten!!

Paso 4: Cómo preparar Cerdo Agridulce

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Consejos para preparar Cerdo Agridulce

Con que podemos acompañar Cerdo Agridulce?

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