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Dip de guisantes

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Dip de guisantes
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Salsa

Comensales: 4

Ingredientes

  • 300 g. de guisantes
  • El zumo de de un limón
  • 1 cucharada de tahini
  • 30 ml. de agua
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Semillas de sésamo para decorar
  • Aceite de oliva para decorar

Cómo Hacer Dip de guisantes

Paso 1:

En un cazo con agua hirviendo, vamos a agregar los guisante y cocinamos por 5 minutos, seguidamente en el vaso de la batidora vamos a agregar los guisantes cocidos, el diente de ajo, el zumo de limón, el tahini, el aceite de oliva, sal y batimos, seguidamente agregamos el agua y seguimos batiendo hasta obtener una textura cremosa.

Paso 2:

Colocamos el hummus en un recipiente, agregamos por encima las semillas de sésamo, un poco aceite de oliva, servimos y a disfrutar.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Influye el tiempo de cocción de los guisantes en la textura final del dip?

Si, cocinarlos durante solo 5 minutos asegura que los guisantes estén tiernos pero no demasiado blandos y así asegurarnos de obtener una textura cremosa.

¿Afecta que utilice guisantes frescos en lugar de congelados a la receta?

Si, usar guisantes frescos puede dar un sabor más dulce y una textura más suave, el proceso de cocción y preparación sería el mismo.

¿Tiene algún beneficio nutricional el dip de guisantes en comparación con el hummus tradicional de garbanzos?

Si, los guisantes son ricos en fibra, proteínas y una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina K, vitamina C y folato, lo que aporta beneficios adicionales a los del hummus tradicional.

¿Cómo puedo ajustar la consistencia del dip si resulta demasiado espeso o demasiado líquido?

Si el dip está demasiado espeso, puedes añadir más agua o aceite de oliva en pequeñas cantidades hasta obtener la consistencia deseada y si está demasiado líquido, puedes añadir más guisantes cocidos.

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