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Dip de guisantes

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Dip de guisantes
Dip de guisantes
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Salsa

Comensales: 4

Ingredientes

  • 300 g. de guisantes
  • El zumo de de un limón
  • 1 cucharada de tahini
  • 30 ml. de agua
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Semillas de sésamo para decorar
  • Aceite de oliva para decorar

Cómo Hacer Dip de guisantes

Paso 1:

En un cazo con agua hirviendo, vamos a agregar los guisante y cocinamos por 5 minutos, seguidamente en el vaso de la batidora vamos a agregar los guisantes cocidos, el diente de ajo, el zumo de limón, el tahini, el aceite de oliva, sal y batimos, seguidamente agregamos el agua y seguimos batiendo hasta obtener una textura cremosa.

Paso 2:

Colocamos el hummus en un recipiente, agregamos por encima las semillas de sésamo, un poco aceite de oliva, servimos y a disfrutar.

Consejos y tips

El tahini puedes comprarlo en algunos supermercados o elaborarlo en casa mezclando semillas de sésamo con un poquito de aceite, trituramos bien hasta obtener una pasta.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Acompaña este delicioso dips de guisantes con un rico pan naan, te dejo aquí la receta de cómo elaborar pan naan.

Preguntas y respuestas

¿Influye el tiempo de cocción de los guisantes en la textura final del dip?

Si, cocinarlos durante solo 5 minutos asegura que los guisantes estén tiernos pero no demasiado blandos y así asegurarnos de obtener una textura cremosa.

¿Afecta que utilice guisantes frescos en lugar de congelados a la receta?

Si, usar guisantes frescos puede dar un sabor más dulce y una textura más suave, el proceso de cocción y preparación sería el mismo.

¿Tiene algún beneficio nutricional el dip de guisantes en comparación con el hummus tradicional de garbanzos?

Si, los guisantes son ricos en fibra, proteínas y una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina K, vitamina C y folato, lo que aporta beneficios adicionales a los del hummus tradicional.

¿Cómo puedo ajustar la consistencia del dip si resulta demasiado espeso o demasiado líquido?

Si el dip está demasiado espeso, puedes añadir más agua o aceite de oliva en pequeñas cantidades hasta obtener la consistencia deseada y si está demasiado líquido, puedes añadir más guisantes cocidos.

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