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Filetes Rusos en Salsa

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:35

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: Rusia

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Ingredientes para elaborar receta de Filetes Rusos en Salsa

  • 1 kg. de carne de ternera picada
  • 50 ml. de leche
  • 1 diente de ajo troceado
  • 50 g. de pan rallado
  • 1 huevo
  • Harina para rebozar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños (para la salsa)
  • 200 ml. de tomate natural triturado (para la salsa)
  • 1 cucharada de harina todo uso (para la salsa)
  • 150 ml. de vino blanco (para la salsa)
  • 100 ml. de caldo de pollo (para la salsa)
  • 1 bote de guisantes (para la salsa)
  • Sal y pimienta al gusto (para la salsa)
  • Aceite de oliva (para la salsa)

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Cómo hacer Filetes Rusos en Salsa

Paso 1: En un recipiente agregamos la carne picada, la leche, el huevo, el ajo, el pan rallado, la sal, la pimienta e integramos todo muy bien.

Paso 2: Seguidamente vamos a tomar una porción de la carne y vamos a darle forma de filete como te muestro en el video, luego pasamos por harina y repetimos el proceso hasta agotar la carne.

Paso 3: En una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a dorar nuestros filetes, no hace falta que se cocinen por completo ya que se terminaran en la salsa. (Reservamos)

Paso 4: En otra sartén a temperatura media y con un poco de aceite, vamos a agregar la cebolla y la dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos la harina y removemos rápidamente, luego agregamos la salsa de tomate, el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, agregamos el caldo de pollo, la sal, la pimienta, los guisantes, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos.

Paso 5: Agregamos nuestros filetes a la salsa y dejamos cocinar por ambos lados por 8 minutos más, retiramos del fuego y servimos!! que lo disfrutes!!

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