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Filetes Rusos en Salsa

5.0 (1) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:35

Tipo de plato: Principal

Comensales: 4 Personas

País: Rusia

Ingredientes para preparar Filetes Rusos en Salsa

  • 1 kg. de carne de ternera picada
  • 50 ml. de leche
  • 1 diente de ajo troceado
  • 50 g. de pan rallado
  • 1 huevo
  • Harina para rebozar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños (para la salsa)
  • 200 ml. de tomate natural triturado (para la salsa)
  • 1 cucharada de harina todo uso (para la salsa)
  • 150 ml. de vino blanco (para la salsa)
  • 100 ml. de caldo de pollo (para la salsa)
  • 1 bote de guisantes (para la salsa)
  • Sal y pimienta al gusto (para la salsa)
  • Aceite de oliva (para la salsa)

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Cómo hacer Filetes Rusos en Salsa

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestros filetes rusos en salsa, para ello, en un recipiente agregamos la carne picada, la leche, el huevo, el ajo, el pan rallado, la sal, la pimienta e integramos todo muy bien.

Paso 1: Cómo preparar Filetes Rusos en Salsa

Paso 2: Seguidamente vamos a tomar una porción de la carne y vamos a darle forma de filete como te muestro en el video, luego pasamos los filetes por harina y repetimos el proceso hasta agotar toda la carne.

Paso 2: Cómo preparar Filetes Rusos en Salsa

Paso 3: En una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, vamos a dorar nuestros filetes, no hace falta que se cocinen por completo ya que se terminarán en la salsa. (Reservamos)

Paso 3: Cómo preparar Filetes Rusos en Salsa

Paso 4: En otra sartén a temperatura media y con un poco de aceite, vamos a agregar la cebolla y la dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos la harina y removemos rápidamente, luego agregamos la salsa de tomate, el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, agregamos el caldo de pollo, la sal, la pimienta, los guisantes, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos.

Paso 4: Cómo preparar Filetes Rusos en Salsa

Paso 5: Agregamos nuestros filetes a la salsa y dejamos cocinar por ambos lados por 8 minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestros filetes rusos en salsa!! que lo disfrutes!!

Paso 5: Cómo preparar Filetes Rusos en Salsa

Consejos para preparar Filetes Rusos en Salsa

Con que podemos acompañar Filetes Rusos en Salsa?

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