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Pollo con Tomates Secos y Espinacas

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:20

Tipo de plato: Salsa

Número de comensales: 2 Personas

País: Italia

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Ingredientes para elaborar receta de Pollo con Tomates Secos y Espinacas

  • 4 filetes de contramuslos de pollo
  • 1 diente de ajo triturado
  • 80 ml. de vino blanco
  • 140 ml. de nata o crema de leche
  • 60 ml. de caldo de pollo
  • 10 tomates secos troceados (reservar un poco del aceite que viene en el bote de los tomates)
  • 2 puñados de espinacas frescas
  • 50 g. de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

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Cómo hacer Pollo con Tomates Secos y Espinacas

Paso 1: Comenzamos salpimentando nuestro pollo, luego, en una sartén a temperatura media alta y con un poco de aceite de los tomates secos, los vamos a cocinar hasta que estén casi hechos, 3 minutos por cada lado aproximadamente (se terminaran luego en la salsa). Reservamos.

Paso 2: En la misma sartén vamos a agregar el ajo y dejamos cocinar por 1 minuto, luego agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore todo el alcohol (2 minutos) agregamos la nata o crema de leche, el caldo de pollo y removemos, dejamos cocinar un par de minutos más, agregamos los tomates, las espinacas, el queso parmesano y seguimos cocinando.

Paso 3: Introducimos los filetes de pollo y lo dejamos cocinar por 5 minutos, le vamos agregando un poco de la salsa por encima.

Paso 4: Retiramos del fuego y servimos!!! que aproveche!!

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