Pollo guisado
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
Hoy vamos a preparar una receta muy tradicional, de esas que nunca pueden faltar en nuestro recetario y que desde muy pequeña solía comer mucho, se trata del pollo guisado, una plato muy recorfontante y delicioso, además hacer esta receta es muy fácil y el resultado es el de un pollo muy tierno y jugoso que a todos encantará.
Para preparar esta receta de pollo guisado, solo necesitaremos ingredientes muy básicos, de esos que siempre solemos tener en casa, como por ejemplo cebolla, pimientos, ajos, tomates, entre otros, con ellos prepararemos un sofrito que será el encargado de aportar el mejor sabor a nuestro pollo.
En cuanto al pollo, puedes utilizar las piezas que más te gusten, como traseros de pollo, contramuslos de pollo, alitas de pollo o includo pechuga de pollo, para esta ocasión utilizamos contramuslos de pollo.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos de manera sencilla, cómo hacer pollo guisado, si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario y si te gustan las recetas con pollo, te animamos a preparar este rico pollo asado, este pollo al horno con limón, estas deliciosas albóndigas de pollo en salsa, o tienes también este jugoso pollo a la mediterránea.
Ingredientes
- 8 piezas de contramuslo de pollo
- 1 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
- 1 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
- 1 cebolla grande cortada en cuadros pequeños
- 2 dientes de ajo troceados
- 390 g. de tomate sin piel troceado
- 1 hoja de laurel
- 150 ml. de vino blanco
- 700 ml. de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Pollo guisado
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pollo guisado, para ello, salpimentamos nuestro pollo, seguidamente en un cazo con un poco de aceite y a temperatura media alta, los vamos a sellar hasta dorar, retiramos y reservamos.
Paso 2:
En el mismo cazo, donde sellamos nuestro pollo, vamos a agregar el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el ajo y cocinamos por 5 minutos, luego agregamos el tomate, el vino, dejamos cocinar por 10 minutos más.
Paso 3:
Agregamos las piezas de pollo, el caldo, la hoja de laurel y dejamos cocinar por 25 minutos más.
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro pollo guisado, que lo disfruten.
Consejos y tips
Para esta receta de pollo guisado utilizamos caldo de pollo, sino tienes, puedes utilizar agua.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este pollo guisado lo podemos acompañar con muchas guarniciones como patatas asadas al horno, puré de patatas, arroz blanco, espaguetis (bañados con la mismsa salsa del pollo) o con lo que más te guste.
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