Albóndigas de Cerdo estilo Tailandés
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4 Personas
País: Tailandia
La gastronomía tailandesa es una de mis preferidas, está llena de mucho sabor, mucha variedad y muchos aromas, sus sabores se basan en un equilibrio entre dulce, ácido, salado, amargo y picante, el ingrediente más utilizado en esta cocina es el arroz, lo utilizan en sopas, frito o para acompañar carnes, cerdos o pollos, también utilizan fideos, vegetales y sus famosos curry rojo y curry verde a base de especias típicas de la región.
En tailandia también preparan todo tipo de albóndigas, a base de pollo, cerdo o pescados, en esta ocasión vamos a preparar unas albóndigas de cerdo que acompañaremos de una deliciosa salsa agridulce.
Y si quieres más recetas de albóndigas, no te puedes perder estas ricas Albóndigas de pollo en salsa! un plato muy reconfortante!! o estas deliciosas Albóndigas a la cerveza!! sabores diferentes que te encantarán!!
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Ingredientes para preparar Albóndigas de Cerdo estilo Tailandés
- 350 gr. de carne de cerdo picada
- Harina de trigo
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharada de salsa de pescado
- Tallos de cilantro
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite vegetal
Cómo hacer Albóndigas de Cerdo estilo Tailandés
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras albondigas tailandesas, para ello, en un mortero vamos a triturar los ajos, los tallos de cilantro y la pimienta hasta formar una pasta homogénea. (reservamos).
Paso 2: En un recipiente vamos a colocar la carne de cerdo, la sal, la yema de huevo, la salsa de pescado y nuestro majado tailandés, integramos todo, tapamos con papel film y reservamos en el frigorífico por 30 minutos.
Paso 3: Pasado el tiempo de marinado, retiramos nuestro cerdo del frigorífico y vamos a formar bolitas de unos 12 gr. cada una para crear nuestras albóndigas.
Paso 4: En un recipiente colocamos harina de trigo y vamos enharinando cada una de nuestras albóndigas.
Paso 5: En una olla con aceite vegetal caliente, vamos incorporando las albóndigas y las dejamos cocinar entre 12 y 15 minutos.
Paso 6: Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestras albóndigas del aceite y reservamos en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite, servimos y a disfrutar!!
Consejos para preparar Albóndigas de Cerdo estilo Tailandés
Si no tienes carne de cerdo, puedes utilizar carne de rternera o de pollo.
Puedes dejar marinando la carne de cerdo el día anterior para que se potencien más sus sabores.
Con que podemos acompañar Albóndigas de Cerdo estilo Tailandés ?
Acompaña estas deliciosas albóndigas de cerdo con una rica salsa agridulce.
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