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Albóndigas de Cerdo estilo Tailandés

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Aperitivo

Número de comensales: 4 Personas

País: Tailandia

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Ingredientes para elaborar receta de Albóndigas de Cerdo estilo Tailandés

  • 350 gr. de carne de cerdo picada
  • Harina de trigo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharada de salsa de pescado
  • Tallos de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal

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Cómo hacer Albóndigas de Cerdo estilo Tailandés

Paso 1: En primer lugar vamos a preparar el majado tailandés para marinar nuestro cerdo, en un mortero vamos a triturar los ajos, los tallos de cilantro y la pimienta hasta formar una pasta homogénea. (reservamos).

Paso 2: En un recipiente vamos a colocar la carne de cerdo, la sal, la yema de huevo, la salsa de pescado y nuestro majado tailandés, integramos todo, tapamos con papel film y reservamos en el frigorífico por 30 minutos.

Paso 3: Pasado el tiempo de marinado, retiramos nuestro cerdo del frigorífico y vamos a formar bolitas de unos 12 gr. cada una para crear nuestras albóndigas.

Paso 4: En un recipiente colocamos harina de trigo y vamos enharinando cada una de nuestras albóndigas.

Paso 5: En una olla con aceite vegetal caliente, vamos incorporando las albóndigas y las dejamos cocinar entre 12 y 15 minutos.

Paso 6: Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestras albóndigas del aceite y reservamos en un recipiente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite, servimos y a disfrutar!!

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