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Pollo Chino con Almendras

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 30 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: China

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Ingredientes para elaborar receta de Pollo Chino con Almendras

  • 1 pechuga de pollo entera cortada en cubos
  • 1 cebolla picada en trozos medianos
  • 1 calabacín picado en trozos medianos
  • 2 zanahorias picadas en trozos medianos
  • 1/2 pimiento verde picado en trozos medianos
  • 2 tallos de apio picados en trozos medianos
  • 80 gr. de almendras tostadas
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 50 ml. de caldo de pescado
  • 4 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 3 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadas de maizena
  • 1 cucharada de panela o papelón en polvo (también puedes utilizar azúcar morena o blanca)
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal

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Cómo hacer Pollo Chino con Almendras

Paso 1: Comenzamos marinando nuestro pollo, para ello en un bol o recipiente, agregamos el pollo, la sal, la panela o papelón en polvo, el jengibre, la salsa de ostras, la salsa de soja y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes, llevamos al frigorífico por 30 minutos.

Paso 2: En un wok a temperatura media alta, agregamos un poco de aceite vegetal hasta calentar, seguidamente incorporamos las zanahorias y el pimiento verde, dejamos cocinar por 5 minutos y reservamos.

Paso 3: En el mismo wok, incorporamos la cebolla, el calabacín y mezclamos, seguidamente agregamos el apio, dejamos cocinar por 5 minutos y reservamos.

Paso 4: En el mismo wok agregamos un poco más de aceite vegetal y el aceite de sésamo, incorporamos el pollo con el marinado y dejamos cocinar por 10 minutos o hasta que el pollo esté hecho.

Paso 5: Agregamos las verduras previamente cocidas, las almendras tostadas, la sal y mezclamos.

Paso 6: Mezclamos el caldo de pollo junto a la maizena y agregamos a la elaboración, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos del fuego y servimos!! espero que lo disfruten!!

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