Pollo Chino con Almendras
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: China
La comida china es una de mis preferidas, por eso siempre me encanta elaborar alguna de sus tantas recetas en casa por lo menos una vez a la semana!
Hoy vamo a preparar un clásico, se trata del pollo chino con almendras, un plato muy saludable, completo, lleno de mucho sabor y que está riquísimo!!
Básicamente el pollo chino con almendras consiste en marinar nuestro pollo con algunos ingredientes y salsa asiáticas para luego cocinarlo en un wok acompañado de verduras como zanahorias, cebolla, pimientos, entre otros.
Existen muchas versiones para elaborar esta receta de pollo chino con almendras, hay quienes agregan ciertas verduras y hay quienes no, como también hay quienes cocinan mucho las verduras cuando realmente deben quedar aldentes como en la mayoría de platos asiáticos!! todo va a depender del gusto de cada quién!
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar este rico pollo chino con almendras!!
Y si te encantan las recetas asiáticas, tenemos muchas más recetas para ti!! como este clásico Pollo agridulce chino, otro de los más populares de esta cocina!! o esta estupenda Ternera asiática con vegetales, un plato muy saludable y con un sabor irresistible!! y si nos paseamos por sus arroces, no puedes dejar de preparar el popular Arroz tres delicias o el Arroz frito chino, acompañantes ideales para nuestros platos asiáticos!!
Y si quieres saber sobre recetas de tallarines o fideos chinos, no te pierdas estos ricos Fideos chinos con pollo y verduras o este tradicional Lo Mein!! y si buscas un plato más completo y saludable, no puedes dejar de preparar este maravilloso Chop suey, uno de mis platos preferidos de esta gastronomía!! además todas estas recetas asiáticas las puedes acompañar también con estos deliciosos Rollitos de primavera o lumpias o con este increíble Pan chino al horno!!!
Ingredientes para preparar Pollo Chino con Almendras
- 1 pechuga de pollo entera cortada en cubos
- 1 cebolla picada en trozos medianos
- 1 calabacín picado en trozos medianos
- 2 zanahorias picadas en trozos medianos
- 1/2 pimiento verde picado en trozos medianos
- 2 tallos de apio picados en trozos medianos
- 80 gr. de almendras tostadas
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 50 ml. de caldo de pescado
- 4 cucharadas de salsa de soja ligera
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadas de maizena
- 1 cucharada de panela o papelón en polvo (también puedes utilizar azúcar morena o blanca)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Cómo hacer Pollo Chino con Almendras
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro pollo chino con almendras, para ello, en un bol o recipiente, agregamos el pollo, la sal, la panela o papelón en polvo, el jengibre, la salsa de ostras, la salsa de soja y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes, llevamos al frigorífico por 30 minutos.
Paso 2: En un wok a temperatura media alta, agregamos un poco de aceite vegetal hasta calentar, seguidamente incorporamos las zanahorias y el pimiento verde, dejamos cocinar por 5 minutos y reservamos.
Paso 3: En el mismo wok, incorporamos la cebolla, el calabacín y mezclamos, seguidamente agregamos el apio, dejamos cocinar por 5 minutos y reservamos.
Paso 4: En el mismo wok agregamos un poco más de aceite vegetal y el aceite de sésamo, incorporamos el pollo con el marinado y dejamos cocinar por 10 minutos o hasta que el pollo esté hecho.
Paso 5: Agregamos las verduras previamente cocidas, las almendras tostadas, la sal y mezclamos.
Paso 6: Mezclamos el caldo de pollo junto a la maizena y agregamos a la elaboración, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro pollo chino con almendras!! espero que lo disfruten!!
Consejos para preparar Pollo Chino con Almendras
Para esta receta de pollo chino con almendras, si puedes, deja marinando el pollo desde la noche anterior, sus sabores serán más potentes.
No excedas la cocción de los vegetales, deben quedar un poco aldentes para aportar crujiente.
Con que podemos acompañar Pollo Chino con Almendras?
Acompaña este delicioso Pollo Chino con Almendras con un rico arroz tres delicias, te dejo mi receta de cómo preparar arroz tres delicias.
Comentarios
Debe quedar muy rico. Gracias
Cicicno
