Quesadillas de chili
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 6
País: México
La gastronomía mexicana se ha vuelto muy popular en muchos países del mundo, está llena de mucho sabor y sazón, cada vez son más los restaurantes mexicanos que abren sus puertas en muchas ciudades del mundo, entre sus platillos más destacados encontramos sus famosos tacos y sus burritos, pero hay un platillo que en lo personal me encanta y es muy fácil de elaborar, sus deliciosas quesadillas rellenas de chili, una receta muy fácil de preparar y que nos viene bien como entrante o simplemente para disfrutar con amigos.
Las quesadillas mexicanas consisten en unas tortilla de maíz rellena de queso y de un exquisito chili de carne, aunque dependiendo de cada región los ingredientes pueden variar, hay quienes utilizan pollo, cerdo y hasta verduras como champiñones, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar quesadillas mexicanas.
Y si te gustan las recetas Mexicanas o las recetas Tex-Mex, no puedes perderte estos tacos al pastor o los tacos de cerdo chipotle, sabores auténticos que agradarán ta u paladar!! también puedes elegir estas ricas flautas mexicanas de pollo, sabores que a todos encantan y si nos vamos hacia los aperitivos, estos estupendos nachos con salsa de queso o este riquísimo chili con carne y queso.
Ingredientes
- 500 gr. de carne de ternera picada
- 1 cebolla troceada
- ½ Pimiento rojo troceado
- ½ Pimiento verde troceado
- 2 dientes de ajo picados en trozos pequeños
- 2 cucharadas de chili en polvo
- 1 cucharada de papelón o panela en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- ½ cucharada de guindilla
- 200 ml. de tomate natural triturado
- 300 gr de frijoles rojos o alubias rojas
- Aceite vegetal
- 6 tortillas de trigo
- Queso cheddar rallado
Cómo hacer Quesadillas de chili
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras quesadillas mexicanas, para ello, en una olla a temperatura media agregamos el aceite hasta que esté caliente y seguidamente agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego incorporamos el pimiento rojo y el pimiento verde y dejamos cocinar por 4 minutos.
Paso 2:
Agregamos la carne de ternera picada, mezclamos y seguidamente agregamos el chile en polvo, el comino, el papelón o panela en polvo, la sal, la guindilla y dejamos cocinar por 8 aproximadamente o hasta que la carne esté casi hecha.
Paso 3:
Introducimos los frijoles o alubias rojas y los tomates triturados, mezclamos y dejamos cocinar por 15 minutos, pasado este tiempo reservamos.
Paso 4:
En una sartén a temperatura media colocamos una tortilla y en un lado agregamos queso cheddar, el chili de carne y nuevamente queso cheddar, doblamos a la mitad y dejamos cocinar por ambos lados por 10 minutos aproximadamente.
Paso 5:
Retiramos de la sartén y ya tenemos listas nuestras quesadillas de chili.
Consejos y tips
Para esta receta de quesadillas mexicanas, puedes utilizar queso cheddar o cualquier otro tipo de queso que funda.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar esta estupenda receta con unos deliciosos nachos con chili y queso.
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