Salsa Boloñesa
Tipo de plato: Salsa
Número de comensales: 4 Personas
País: Italia
La Salsa Boloñesa es una de las salsas para pasta más populares a nivel internacional, se utiliza para elaborar muchos platos como lasañas, espaguetis, entre otros, entre sus ingredientes podemos encontrar el tomate, el apio, carne picada, cebolla, la zanahoria etc. su elaboración es muy fácil y lo mejor de prepararla en casa es que aparte de ser totalmente natural y libre de conservantes, podemos elaborar bastante cantidad y guardarla en el congelador para próximas elaboraciones, se conserva perfectamente.
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Ingredientes para elaborar receta de Salsa Boloñesa
- 500 g. de carne picada
- 1/2 cebolla troceada
- 1/2 zanahoria cortada en pequeños cuadros
- 1/2 tallo de apio troceado
- 160 ml. de vino blanco
- 200 g. de tomate natural triturado
- 40 ml. de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 l. de agua
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Cómo hacer Salsa Boloñesa
Paso 1: En un cazo a temperatura media, agregamos aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y dejamos cocinar por 10 minutos.
Paso 2: Agregamos la carne picada, la sal, la pimienta y removemos, dejamos cocer hasta que la carne ya esté casi hecha.
Paso 3: Agregamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol ( 2 a 3 minutos), seguidamente agregamos el tomate triturado y el agua, dejamos cocinar por 1 hora o hasta que sequen los jugos.
Paso 4: Agregamos la leche, mezclamos y ya tenemos lista nuestra salsa Boloñesa.
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Consejos
Utiliza una carne de buena calidad.
Puedes elaborar bastante cantidad y guardarla el congelador para otras elaboraciones, se conserva perfectamente.
Con que podemos acompañar esta receta?
La Salsa Boloñesa se utiliza para elaborar muchas recetas como Lasaña, espaguetis a la boloñesa, canelones, raviolis, entre otros
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