Salmón en salsa de ajo y limón
Tipo: Principal
Comensales: 2
Hoy te enseñaremos a preparar un riquísimo salmón en salsa de ajo y limón, una receta sencilla y rápida, verás que en cuestión de minutos ya la tienes lista, así que es perfecta para cuando tengamos que preparar la comida y no tengamos mucho tiempo, además la salsa queda estupenda y combina a la perfección con nuestro salmón, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos más al detalle cómo preparar este delicioso salmón. Si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y con mucho gusto te responderemos.
Ingredientes
- 4 lomos de salmón (limpios y sin espinas)
- El zumo de medio limón
- 120 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 2 dientes de ajo machacados o triturados
- 30 g. de mantequilla
- 50 ml. de vino blanco
- 1 cucharadita de eneldo
- Ajo en polvo para condimentar el salmón
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Salmón en salsa de ajo y limón
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro salmón en salsa de ajo y limón, para ello, sazonamos nuestros lomos de salmón agregando sal, pimienta y ajo en polvo, luego en una sartén a temperatura media, colocamos los lomos de salmón con la piel hacia abajo, cocinamos por unos 4 minutos, el tiempo de cocción dependerá del tamaño del lomo, así que cuando veas que ya la cocción pasa de la mitad del lomo (veras que empieza a tornarse de un color blanquecino) puedes darle la vuelta para terminar de cocinar (2 minutos más aproximadamente).
Paso 2:
Retiramos nuestros lomos del salmón de la sartén y reservamos, luego incorporamos en la misma sartén la mantequilla y cocinamos hasta fundir, seguidamente agregamos los ajos y cocinamos 1 minuto, luego agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore todo el alcohol, finalmente agregamos el zumo de limón, la nata para cocinar, un poco de sal, un poco de pimienta, el eneldo, removemos y cocinamos por 3 minutos.
Paso 3:
Servimos nuestros lomos de salmón en un plato, agregamos nuestra salsa por encima y ya tenemos listo nuestro delicioso salmón en salsa de ajo y limón.
Consejos y tips
Para esta receta de salmón en salsa de ajo y limón, asegúrate de utilizar un salmón fresco de calidad.
No excedas la cocción del salmón para que no te quede seco.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso salmón en salsa de ajo y limón con un rico arroz blanco o unas patatas asadas al horno.
Preguntas y respuestas
Si prefieres una opción más ligera, puedes usar leche evaporada o yogur griego sin azúcar.
Puedes experimentar añadiendo hierbas frescas como perejil o cilantro picado o un toque de ralladura de limón para intensificar el sabor cítrico.
Si la salsa está demasiado líquida, puedes cocinarla a fuego medio-alto por unos minutos adicionales para reducir y espesar
Sí, puedes hornear el salmón con la salsa cubriéndolo con papel de aluminio a 180 ºC durante aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
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